昨日の試食会、何事もなく無事に終える事が出来ました。

お越しいただきました皆様、本当にありがとうございました。

中にはかなり遠方よりお越しいただきました方も、、、。

わざわざお越しいただく価値を提供できたかはわかりませんが、改めて責任を感じました。

小さなお店ながら、一時でも人様の胃袋を預かるわけですからね。

当日、18：30スタートで用意していた席がいきなり埋まるという事態に少々焦りましたが、その後は若干閑散としまして、、、　用意したスープも無くなる事なく一安心でした。

中でも１番乗りのお方はNet上の神奈川のラーメン業界であれば知らない人はいないんじゃないか！？

と思える方もお越しいただきまして、、、、さらにこの上ない褒め言葉も頂きました！

最初は耳を疑ったほどでした

しかしその点さすがです。きっちりと　「賛否両論分かれるとは思いますが、わたしは、、、」

との切り口です。勉強になります、ありがとうございました。

そのほか　「ブログ見て来ました～」　と美男 美女のカップルさん。

2人とも つけ麺よりラーメンの方がお好みでしたようで、最後に笑顔で

「これなら通いたくなる味です！」 と。

もう完全に次回 味玉サービス確定しましたね。

是非お待ちしております。

そのほか、いつも2人で食べ歩いているというコンビ様、大分調理にお詳しく勉強させて頂きました。

また、当人が来られないため代打で来ました～

とお越しいただきましたコンビ様。しっかりと口頭で伺えなかったのが残念でしたが、本当にありがとうございました。

さらに、ラーメンに人生を懸けている味が濃いめのお方。

帰り際に…

「流行ると思いますよ！」　と。

当然こちらも味玉確定でございます。

そして会も終盤、このまま終わるかと思いきや、まさかの、、、、

あの方が登場しました・・・！！

今や神奈川の らーめん/つけ麺業界では相当有名、かつ実力者と名高いあの店主様にお越しいただけました！！

自分は当然ながらお声掛けさせて頂いた覚えもなく、普段から仲の良いお仲間さんが連れてきてくれました様です。しかも営業中のお店を抜けてまで・・・。

驚いて内容説明するのにかなり ドモッてしまいました(笑)

そして最後にカウンター越しに色々とアドバイスや、是非食べてほしい店など本当に色々な事を短時間でお話し頂き、そのあまりのリズムの良さからメモを取るのがやっとでした、、、。

その一所懸命にレクチャーしている姿を見ていると、何というか、若い僕らの背中を押してくれるような、本当に兄貴的存在で2人とも吸い寄せられるようでしたね。

あの懐の深さが店主様の味の奥深さ、愛される理由なのでしょうか、

…なんか上手い事 まとめ過ぎでしょうか。

しかし冗談抜きに、その店主様の話、のり輔店主は滝に打たれたような衝撃だったようです。

いや滝じゃ弱いか、雷か。

圧倒的な努力、探究心、そして少しの遊び心。

のりちゃん、一緒に頑張っていきましょうね！

そして最後に　「今度うちの厨房おいでよ、色々見せてあげるよ！」とのお言葉も、、、。

これはもう完全に真に受けさせて頂きまして、お邪魔させて頂きましょう！！

おこがましく電話させて頂きますので宜しくお願い致します！！

最後に、お越しいただきました皆様、本当にありがとうございました。

今後とも、宜しくお願いします