藤原家の毎日家ごはん。

まず、高野豆腐と大根の含め煮を作って～、

白だしを使って少し甘いたっぷりの汁で煮る。100円の高野豆腐でどっさり煮物ができた。お肉を使うよりお得だな。

お次は、大根2本と蓮根小5個をもみ洗いして～、

私は牛蒡を皮ごと食べたいから切ったらもみ洗い。牛蒡どうしがぶつかって汚れがよく落ちる。もんだら水で洗ってこれを何度か繰り返す。

そして、牛蒡と蓮根を豚肉と炒めて～、

こってり味噌味にしましょ！！

そして、隣のコンロでじゃがいもとひき肉を炒め煮して～、

弱火で20分！！作り方はね、鍋に豚ひき肉（200g）を入れて炒めて、色が変わったら薄力粉（大さじ2）をまぶして、薄力粉がひき肉になじんだら、じゃがいも（大3個）・水（400㏄）・醤油（大さじ2）・砂糖（大さじ1.5）・酒とみりん（各大さじ1）・鰹だしの素とおろし生姜（各小さじ1/4）を入れて、強火で煮立て、アルミ箔の落し蓋をして弱火にして15～20分じゃがいもがやわらかくなるまで煮たら、じゃがいもだけ取り出して、とろみがしっかりつくまで煮詰めたら、じゃがいもにかけてできあがり。

じゃがいものそぼろあんかけができた～！！

ねっとり美味し～！！いつも水溶き片栗粉でとろみをつけるんだけど、ひき肉に薄力粉をまぶして炒めたらとろみが長続きしたな。

そして、豚と根菜のピリ辛味噌炒めができた～！！

バリボリ。バリボリ。ご飯も進む～！！

そして、ジュワ～ッと高野豆腐と大根の含め煮もできた～！！

はる兄「ジュ～シ～！！」ってさ。高野豆腐は、豆腐に比べてタンパク質がたっぷりでさ、コレステロールを抑えてくれるし骨にもいいんだよね。

昨日の晩御飯は、880円でした～！！

そぼろあん232円。根菜炒め556円。高野豆腐の含め煮253円。盛り付けた分の料金です。

先週、旦那が喉が痛いと苦しんでいました。

予定通り、今週、私にやってきました。今日も朝起きると痛い。午前中2度寝をして、少し楽になったな。

さてと、また寝るか。今夜は作り置きおかずで旦那、後は頼んだぞー。

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