October 26, 2011
医師免許を持つバーテンダーの店 （１）
食後は友人達に導かれるまま、
ススキノにあるバーへ移動。リードしてくれる友人は、札幌の某院長で肝臓器疾病が専門のドクターなので心強い。
入店した「BAR・ピカソ（BAR-NAVI）」のオーナーバーテンダーは医師免許を保有している御仁。なので客層には医療関係者が多い。
今夜集まったこのグループは、クリニック院長、脳外科医、赤十字事務局長、そして業界の違う私。そのつながりはプライベートでは同級生、ビジネスでは医療ファンド。情報交換で得ることの多いコアなメンバー達とさらに飲み交わす。
今夜の暑さを涼めるように、まずは「ジンフィズ」のロングで喉を潤し、この適度なアルコール度数で気分が更に高揚するのもいいのかなと思った。
初めてのバーで必ずいただくのが「マンハッタン」。いただくと．．．銀座の古いレシピに近い味わい。この札幌にも東京銀座が生きている！この一杯を一人思い深く味わった。
飲みやすい「マティーニ」のジンはどこのメーカーだったのか、技量によるのか素材によるのか、そのどちらに塩梅が？
おまかせカクテル、
一瞬記憶が途切れる．．．！
そして「ブラッディーマリー」。
あぁ、普通に美味しい。
この「普通の美味しさ」はとても大切。
「BAR・ピカソ（BAR-NAVI）」のカウンター。
今夜の後半はイギリススタイル。
ストレートでスコッチ。
酔い覚ましにギネス。でも、閉店時刻が迫っている．．．
：
：
ごちそうさまでした Zzzz
ススキノにあるバーへ移動。リードしてくれる友人は、札幌の某院長で肝臓器疾病が専門のドクターなので心強い。
入店した「BAR・ピカソ（BAR-NAVI）」のオーナーバーテンダーは医師免許を保有している御仁。なので客層には医療関係者が多い。今夜集まったこのグループは、クリニック院長、脳外科医、赤十字事務局長、そして業界の違う私。そのつながりはプライベートでは同級生、ビジネスでは医療ファンド。情報交換で得ることの多いコアなメンバー達とさらに飲み交わす。
今夜の暑さを涼めるように、まずは「ジンフィズ」のロングで喉を潤し、この適度なアルコール度数で気分が更に高揚するのもいいのかなと思った。
初めてのバーで必ずいただくのが「マンハッタン」。いただくと．．．銀座の古いレシピに近い味わい。この札幌にも東京銀座が生きている！この一杯を一人思い深く味わった。
飲みやすい「マティーニ」のジンはどこのメーカーだったのか、技量によるのか素材によるのか、そのどちらに塩梅が？
おまかせカクテル、一瞬記憶が途切れる．．．！
そして「ブラッディーマリー」。あぁ、普通に美味しい。
この「普通の美味しさ」はとても大切。
「BAR・ピカソ（BAR-NAVI）」のカウンター。
今夜の後半はイギリススタイル。ストレートでスコッチ。
酔い覚ましにギネス。でも、閉店時刻が迫っている．．．：
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ごちそうさまでした Zzzz