ごぼうと春雨のヘルシーきんぴら

春雨は固めに茹でて、食べやすいように切り冷ましておく。

ごぼうは千切りにしてお水にさらし灰汁抜きをして、人参も千切りにしておく。

ゴマ油を引いたフライパンを熱して、ごぼうをしんなりするまで中火で炒めます。

④にゴマ油が馴染んだら、だし汁、てんさい糖、料理酒を加え中火で2分加熱します。

④に醤油を加え炒めあわせ、みりん、すりゴマを加え強火で炒めあわせて完成。