あきやまひでき

今回のブログ記事と関係ないことですみませんが…
参考になればよいかと思いまして。

接触性皮膚炎の話です。
日本人がアレルギーを起こしやすいアレルゲンの最近の順番は、上位から
1. ニッケル
2. うるし（ウルシオール）
3. クロム
4. コバルト
5. パラフェニレンジアミン（PPD 染毛剤の材料）
だそうです。
順位は下位のほうですが、ゴム手袋には加硫促進剤のチウラム系化合物が使われていて、そのチウラム系化合物での接触性皮膚炎も増えてきているようです。

ニッケルはステンレスの中にも含まれているので、要注意です。あと、50円100円500円硬貨にも含まれています。ピアスや歯科矯正ワイヤーもきっかけになります。
うるしで接触性皮膚炎を起こす人は、マンゴーでも起こすので、マンゴーを食べるときに果汁が皮膚に付かないように気をつける必要があります。もちろん食物アレルギーだったら食べないほうがいいですよね。

ニッケルやクロムやコバルトって、多く含まれる食品があります。
こんなサイトを見つけました。
http://www.hajime-net.jp/Dr-Kakuta/allergy_seikatu/04/04-46.html
もし食べられないものの傾向がありましたら、その金属のアレルギーかもしれません。
反応が軽微なら、食べちゃいけないわけではないです。反応が出ない程度、少し控えめに食べる分には構わないと思います。

ただ、化学物質過敏症だと、アレルギーなのか化学物質なのか分かりにくくて困りますよね。

ねこキチ、米と砂糖と塩は、なぜか精製されたものでないと食べられないです。
リーキーガット症候群の予防をしようにも…残念です。
プランター栽培ですが、堆肥作り、参考にさせていただきますね。

ネコきち様
アレルゲンになりやすい物質見ました。
ずい分沢山の食品がアレルゲンになりやすいのですね。
毎日は食べないように気をつけたいと思います。
アンティチョーク・・・今作っているところなのでちょっとがっかりしました・・・
でもよく言われるのは、大豆ででもたんぱく質をとるにはいい食品で、
今年は枝豆の状態で妻が好きなので沢山作ろうと思っていますが、食べ方に気をつけたいと思います。

アレルギーというと、絶対食べちゃダメと思っている人が多いのですが、そんなことはないです。
アンティーチョークそのものにアレルギーでないなら、一切れとか食べてみていいと思いますよ。反応が出ない量を知ることも重要なので。ただ、過去に食べてひどく反応がでたものは食べちゃだめです。大人は子供と違って減感作されにくいので、ひどく反応がでるものをくりかえし食べるとアナフィラキシーを起こすかもしれません。牡蠣レベルの反応のものが他にありましたら、やめたほうがいいと思います。
どんな食品でもアレルギーは存在するので、アレルギーにならないように食べないっていうのは、食べ物を全く食べられなくなりますよね。米ぬかのアレルギーで、米をとがずに作るパエリアでアレルギーを起こす人とか、大豆は食べられるのに納豆のネバネバのポリグルタミン酸にアレルギーがある人とか、かなりマイナーなアレルギーもあります。結局はとびとびに食べるとか、回転食にするとか、おっしゃる通り食べ方に気をつけるのが一番だと思います。
珍しいアレルギーの話ついでに、小麦のアレルギーかと思っていたら小麦粉の中で繁殖したダニでのアレルギーでアナフィラキシーというのもあるみたいです。小麦粉を冷蔵保存すれば問題ないそうです。アレルギーがあると、注意のポイントがたくさんで、頭の中がこんがらがってきます。

ねこきち様
それがアレルギーかどうかを見極めるのは、実際に検査をしてみるしかないんですよね・・・
何をどうやって食べるかは本当に試行錯誤の連続です。
色々やり方を考えてみようと思います。