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こんにちは、トイロです
あっという間に金曜日がやってきましたねー！
お弁当の日です＾＾
今日はね、時々リクエストくれるオムライスのお弁当ですよ～
長女の時から、オムライスは特に人気で
何度となく登場してます。
過去に作ったオムライス弁当、
見た目が少しずつ違うので写真のみ載せますね！
上の飾りが違ったり、炒り卵をのせたり、巻いてみたり、
色んな事やってました～＾＾
あはは、懐かしいな～～
私もオムライス大好きなので、時々食べたくなるのですが
そのタイミングがいい具合に毎回合うので、たっぷり作りまーす
玉ねぎ、にんじん、ピーマン、ベーコン。
だいたいこの組み合わせが我が家は多いかな。
冷蔵庫掃除のつもりである野菜をたっぷり刻んでもＯＫです＾＾
キノコ系も美味しいです！
サラダ油でしっかり野菜をいためてからごはんを加えてます。
野菜の甘みが出てとても美味しいんです＾＾
味付けは塩コショウとケチャップ。
いつも書いてますが、ケチャップたっぷりだと水っぽくなるので
塩を多めに、ケチャップは少しフライパンの端っこで水分を飛ばしてから混ぜて。
薄焼き卵の裏側にケチャップを塗れば、
上からケチャップかけなくても美味しく食べられるし
玉子とごはんを接着する役割もしてくれます＾＾
今日はちょこっと乙女に、ハートの型でスライスチーズをくり抜いてのっけたよ。
接着剤にチーズの裏にほんの少しのマヨネーズ。
このオムライスは私が子供のころから母がよく作ってくれました
薄焼き卵でふわっと包んでくれたオムライス、
蓋を開けた時これが目に飛び込んでくるとものすごく嬉しかったんだっけ。
子供たちも同じ気持ちだと嬉しいなー
おかずはね、野菜入りのチキンナゲット。
寝る前に揚げる直前まで作っておきました。
いつもはタネが出来たら丸めた端から揚げていくんですが
昨夜は棒状に伸ばしてラップに包んで冷凍しておきました。
朝はそれを厚みをそろえてカットして揚げていくだけ＾＾
リンゴちゃんの容器にケチャップを入れてます。
自分で付けて食べるんだよ～って言うと嬉しそうだった＾＾
ナゲットの作り方はこちらです→★★★
今回はこれに玉ねぎとピーマンのみじん切りをたっぷり混ぜてます
いんげんはピーナッツバター和えにしました。
いつも使ってるピーナッツバターはコレ。
カルディで買ってます。
パンに塗るの、美味しいですよね～。
私は胡麻和えのようにピーナッツバターで野菜を和えるのも大好きです＾＾
いんげん５０ｇは茹でて水にとり、ヘタを取って3～４ｃｍの長さにカットします。
ピーナッツバター小さじ１、しょうゆ小さじ１/２、砂糖少々
をよく混ぜたもので和える、これだけです！
ピーナッツバターが分離しないように手早く混ぜて＾＾
しっかり混ぜるとよくなじみます。
このピーナッツバターはあまり甘さが強くないので
我が家は少しお砂糖を足した方が好きですが
お砂糖の量はお好みで、入れる前に味見してから足してみてくださいね！
いんげん以外にも、葉物野菜（小松菜、ホウレンソウ）、
ニンジン、ブロッコリーなども美味しくて人気です
こちらは、子供たちがかなり気に入ってくれている
プチトマトのハニーマリネ。
久しぶりに作ってよ～～って言われて嬉しくてホイホイ作ったよ（笑）
甘酸っぱくて本当においしいよ～～♪今日はおやつの代わりね＾＾
レシピはこちら
そんなこんなで今日のお弁当も出来上がりました～
・・・って、書いている間に娘は帰ってきました（笑）
今日もケチャップのついたお顔で（笑）
空っぽのお弁当見せてくれて嬉しかった～
夫も、もちろんオムライス( ´艸｀)
こちらも卵の裏側にケチャップは塗ってあるので
オムライス用のケチャップは不要！
あ、ごはんの表面にケチャップをかけて卵で包むというのでもＯＫですよ！
で、オレンジのハートのケースの中に入っているのは
マヨネーズ、ケチャップ、マスタード！
ナゲットにつけて食べておくれ～＾＾ってことで
さらにさらに、私のお昼だってオムライスよ～＾＾
みんな同じものだけど、お皿に盛るだけで全然違って見えるよね～
青汁ミルクと一緒に美味しくいただきました( ´艸｀)
岡崎順子さんの器、箸置き、小鉢、やっぱり最高にかわいいー＾＾
れんげの小鉢は、益子焼のon the tableさんのもの。
プレートに盛ると素敵ですね。
長女も朝食にお弁当のおかずを一緒に食べていったので
それぞれ別の場所で別の時間だけどみんなで一緒にたべた気になるね
今週はいろいろ大変だったけど、
みんなが元気に週末を迎えられそうでひと安心です＾＾
久しぶりに子供たちとちょっとお散歩にでも出かけようと思います！
来週はもっと大変だからーーーー（笑）
みなさんにとって、笑顔あふれる素敵な週末となりますように
毎日、まいにち、ありがとう♪
★今日はコメントお返事お休みします＾＾
毎日たくさんの温かいコメント、毎日本当にありがとうございます！！すべてにお答えできずごめんなさい！出来るときにランダムのお返事になってしまいますが、それでもいいという方コメント残していただけると嬉しいです＾＾
※お願いなのですが、過去記事に対するコメントでも最新の記事にしていただけると助かります。見逃してしまう可能性が高いのでご協力いただけますと幸いです。
読んでくれてありがとう＾＾気軽に足あと残してくださいね♪
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