おかわり必至！ニンニク鶏のカレーライス

✿✿短時間でできるのに、二日目のおいしさです。１００人の話題入りありがとうございます♪

すがみほ

材料（１０皿分）

■ いさお飯さんのニンニク鶏

　　鶏胸又はもも肉

１～２枚

　　酒

大さじ１

　　クレイジーソルト

大さじ1/2～１

　　しょうゆ

大さじ１

　　片栗粉

大さじ３

　　にんにく

３～４かけ

　　サラダ油

適宜

玉ねぎ

２個

りんご

１個

水（メモ参照）

６００～８００ｃｃ

カレールー

１箱

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材料（１０皿分）

■ いさお飯さんのニンニク鶏

　　鶏胸又はもも肉

１～２枚

　　酒

大さじ１

　　クレイジーソルト

大さじ1/2～１

　　しょうゆ

大さじ１

　　片栗粉

大さじ３

　　にんにく

３～４かけ

　　サラダ油

適宜

玉ねぎ

２個

りんご

１個

水（メモ参照）

６００～８００ｃｃ

カレールー

１箱

1: 鶏肉を一口大に切り、酒、クレイジーソルト（なければ塩コショウ）、しょうゆでよくもみこんでおく。ソルト大さじ１と書いてましたが、先日作ったとき、半量でおいしかったので、追記しました。

2: 玉ねぎ、りんごはそれぞれ適当な大きさに切り、水３００ｃｃと共に、ミキサーでピューレ状にします。（フードプロセッサーなら、水抜きで）。

3: ①鍋に油とみじん切りにんにくを入れ、香がたったら、１の鶏に片栗粉をもみこんで、投入し、弱めの中火で炒めます。

4: （※普段はカレー鍋でそのまま作りますが、テフロンフライパンで３の作業をして、それをカレー鍋に移してから５の工程をすれば、こげずにプルプル肉に♪失敗しません。…コツとして08.2.9に追記しました）。

5: 鶏肉に火が通ったら、２のピューレと残りの水（ミキサーならあと３００～、ＦＰなら６００～ｃｃ）をいれ、２０分くらい煮込む。ルーを入れ、よく味がなじむまで再度煮込んだら完了！（更に水をたして、ゆるくしてもＯＫです…メモ参）。

6: じゃがいもが入ってないから、余ったら冷凍できます。また、トマト缶とあわせてパスタソースに♪おすすめです♪

7: 本家ニンニク鶏のいさお飯さんが、残ったカレーにつぶしたじゃがいもを加えて、コロッケにしてくれました～♪（しかもジャンボです）。アレンジにお試しください♪いさおちゃん、ありがとうです！

8: 息子の誕生日に。ご飯で顔を丸くもり、カレーを髪の毛にみたてて、盛り付けました。目はレーズン、口はハムです。プレゼントボックスはハムときゅうり、文字はきゅうりです。

コツ・ポイント

りんごは皮付きでも。クレイジーソルトがなければ、塩コショウでも。ニンニク鶏に関することは、いさお飯さんのレシピをご覧くださいませ。水は６００ｃｃで作っていますが、どろどろ状態（作った翌日な感じ）なので、水をたしてお好みのゆるさに調節してください（様子を見ながら２００ｃｃ位＋でも）。ミキサーでピューレを作る際、一気に入れると回りにくいので、まずは玉ねぎ、次にりんごを足して…と、撹拌してください。