ロンドンがラーメン激戦区に　「究極のファストフード」英メディアも後押し (1/3ページ)

　有数の国際都市でありながら貧弱な食事情がやり玉に挙がってきたロンドンの中心部で、ラーメン専門店が続々と開業、激戦区と化している。複雑な味のスープに多種多様な具を組み合わせた日本式ラーメンは、英国人にとって“異次元”の食べ物だったが、物珍しさもあってどの店も盛況。フィッシュ・アンド・チップスを代表とする英国の頑固な大衆料理界に、現代日本の「国民食」が風穴をあけることができるのか－。

　おいしさ満点

　ロンドンには多くの日本食店があり、すしや天ぷらは既にイタリア料理や中華料理、インド料理に続く外食の市民権を得ているが、ラーメンは長年無名の存在だった。そんな中、昨年３月以降、ロンドン一の繁華街ソーホーと周辺に４軒の専門店が次々に開業した。

　昨年６月に開店した「トンコツ」は豚骨ラーメン（１１ポンド＝約１５００円）を中心に、しょうゆ、みそなどのラーメンのほか、ギョーザや酒類を提供する。

「ジャガイモの代わりに麺が入っている感じだね」