鶏むね肉のネギチリソース

鶏むね肉は、斜めそぎ切りの一口大に切り、料理酒と塩と片栗粉をもみこんでおきます。

長ネギはみじん切りにしておきます。

熱したフライパンにオリーブオイルを引き、強火で①を焼き、焼き色がついたらひっくり返し弱火にして2～3分焼きます。

③が焼けたら、強火にして④のチリソースを加え、フライパンをゆすりながら鶏むね肉に絡めたら完成。