藤原家の毎日家ごはん。

今日はお味噌汁ではありません。油揚げで洋風スープにしましょ。

そして、フライパンにソースを作ってからパスタをそのまま入れて茹でて～、

ソースに水を足して、パスタを乾麺のまま入れて煮る。茹でると加えた水の分、水分が減るんだ！

そして、最後にチーズをのせて蓋をして蒸して～、

何ができるでしょうか～？

そして、隣のコンロで同時にチキンをカリッと焼いて～、

オリーブ油で塩胡椒をふった鶏もも肉をよく焼いて、鶏から出た油で野菜をじっくり炒めて、ローズマリーと鶏がらスープの素と塩胡椒で味付けした。

鶏と野菜のうまソテーができた～！！

うまソテーってつけちゃうくらいジューシーでシンプルでうま～い！！野菜も鶏の旨みを吸ってジュ～シ～！！

→☆パスタグラタンの作り方はね、4人分で、フライパンにバター（30g）・ベーコン（4枚）・玉ねぎ（半分）・しめじ（半パック）を入れて炒め、玉ねぎがしんなりしたら、小麦粉（大さじ4）を振りかけてなじんだら、牛乳と水（各600㏄）をだまにならないように少しずつ入れて混ぜ、煮立ったら、パスタ（200g、7分茹でもの）を半分に折って入れて中火で9分ほど長めに茹でてパスタがやわらかくなってソースにとろみがついたら、顆粒コンソメ（小さじ2）・塩胡椒（お好みで）で味付けし、ピザ用チーズをのせて蓋をして弱火でチーズが溶けたらできあがり。

そして、温め直してお揚げで野菜スープができた～！！

油揚げと人参と玉ねぎで作った。お味噌汁とまた違って美味し～！！