レンコン♪人参♪コンニャク♪の甘辛煮物♡

レンコンと人参は皮を剥き１．５～２cmくらいの大きさに切る。コンニャクも同じ大きさくらいに手でちぎる。

鍋に湯を沸かし、レンコンを１０秒ほど茹で網などですくい、ザルに上げる。湯は捨てないで！！！

続いて同じ湯で人参を３分ほど固茹でし網などですくい同じザルに上げる。まだ湯は捨てない！！！

フライパンにサラダ油を入れ、フライパンが軽く温まればザルの具を全て入れ中火で２分ほど炒める。

そこに、◎の材料を全て入れ中火強（ブクブクするくらい）で時々混ぜながら煮る。

煮汁がフライパンの底に少し残る程度になれば出来上がり♡お好みで白ゴマを振って下さい♡

（ポイント）下茹ででアクを抜き、それを炒めることで味をしみ込みやすくします♪ひと手間かけるだけでおいしくなりますよ♪

★いろんな物を入れて煮てみました♪これがまた美味しいー！てか、もうこれはレシピと違う物になっている？（笑）

★こんにゃく２枚・里芋６個・うずら卵15個・厚揚げ１パック（サイコロ状８個）・ごぼ天４本・人参1/2本。

★倍量～沢山作る時は甘くなりすぎるので、砂糖の量を少し減らした方が良いと思います。

★沢山作る時は調味料も水も増えるので硬い物の下茹ではいつもより硬めに。調味料と水が多いぶん煮る時間が長いので。

★好きな物を入れて下さいね～♪作り方は基本的に同じです♪ごぼ天などの練り物以外は下茹でして下さいね♪