チョコチップスコーンランチ
テーマ：●トイロ亭（おうちごはん）
こんばんは、トイロです
今日も、ノー化粧で、おうち作業DAY
だんだんこれが心地よくなってきてしもた・・。
近所ならそのまま出かけていきそうな自分が怖いです。。。(;´Д`)ノ
パッと時計を見たらすでに１３時過ぎ
無性に、むしょーーーにスコーンが食べたくなり、
（しかも、チョコたっぷりの甘いヤツね！）
家にあった材料で適当に作って簡単ランチに
フードプロセッサを使って作るので、
思い立って焼きあがるまでに３０分かかりません
今回、サワークリームがあったので
入れて生地を作ってみました。
配合はこれ。
チョコチップスコーン（８個分）
薄力粉 ２００g
ベーキングパウダー 小さじ２
無塩バター ６０g
★サワークリーム ５０g
★きび砂糖 大さじ１
★卵 L１個
★牛乳 大さじ２
チョコチップ １００g
簡単に作り方も。
バターは1ｃｍ角にカットし、冷蔵庫で使う直前まで冷やしておく。フードプロセッサに薄力粉とベーキングパウダーを入れて数回撹拌する。（粉ふるいの代わり）
バターを加え、粉がぽろぽろになるまで数回撹拌する。（スイッチオンオフ繰り返してね）
★をすべて加え、混ぜ残しのないように撹拌する。フードプロセッサの刃を取り、チョコチップを加えてゴムべらでざっくり混ぜ合わせる。
打ち粉（強力粉・分量外）した台の上に生地を取り出し、ひとまとめにし、厚さ25ｍｍくらいの長方形にざっと成形。
お好みの形にスケッパーでカットする。私は今回まず十字に四分割して、それをさらに二分割して三角にしましたよ♪切り口はあまり触らないようにね！
１９０度に予熱したオーブンで、１５～１８分焼成。はい、完成～！
この無骨な感じがかわいい
洗い物も少ない～、生地も全部無駄なく使える～といいとこだらけ。
でもチョコチップはムラありすぎ（笑）
焼き立ての香りと言ったら、たまらなーーーーい
これだけを食べるのはちょっと気が引けるので
一応野菜も採ろうと思って、
ガスグリルを使って、簡単なチーズオムレツを
ブロッコリー、玉ねぎ、エリンギ、ベーコン。
さっと油で炒めて、塩コショウで味付けして
ストウブのミニココットに。
このミニココット、私はストウブのフォンデュセットで購入したんだけど、
他にもソースパンも持ってて、10ｃｍっていうサイズがとっても使いやすいの。
一人ランチに何気に大活躍してくれるのです( ´艸｀)
ここに、卵１個、牛乳大さじ２、塩コショウ少々、
ピザチーズ１５gを混ぜた卵液を加えて。
ヘルシーなキッシュって感じかな。
これを、両面焼きのガスグリルで予熱なしで８分焼くだけ
予熱しておけばもっと短時間で焼けますが
突然思いついて予熱するのを忘れてました（笑）
スコーンも焼けた、オムレツも出来た
さ、遅くなったけどおひとり様ランチ～
ヨーグルト（今日はアロエ）と、ニンジンジュースも一緒にね。
この二つは出来るだけ毎日欠かさず採ってます。
スコーン、外はサクサク中は、ほわわーん
う、うますぎるぜーーー！！！
サワークリーム入れるこのレシピ、すっごいいいよ。
このスコーン作ってみてほしいな～
明日も焼こう！（笑）
チョコたっぷりだから、もちろんクリームとかもつけなくてOK。
混ぜ込むものをいろいろアレンジしても楽しいよ。
今日の子供たちのおやつにしたけど、
明日もこれがいい！って言ってくれるほど全員大絶賛
わーい、わーーい、めっちゃ嬉しいーー
オムレツもできたてはめっちゃいい香り～
アツアツを、ふぉっふぉっふぉ・・・って言いながら食べる幸せーー
焼きっぱなしで失敗知らず。
それでもしっかりふっくら焼けるんよ。
両面焼きのグリルってやっぱりすごいね～
（そのグリルがついてる私の使用しているガスコンロはこの記事見てね→★★★ ）
スコーンと同時調理が出来て、３０分でちゃんとランチ食べれちゃった！
ごちそ～～さまでしたっ
スコーンやクッキーを作るのにも超便利なブラウンマルチクイック
上の子が離乳食が始まったころに兄にプレゼントしてもらって
ホントに毎日のように使っています。
離乳食初期のおかゆや野菜ペースト作るのが
それまでに比べて死ぬほど簡単になった！神です、神！
ブレンダーも、ホイッパーもチョッパー（FP）も大活躍。
酷使しているこの６年。
だんだん調子悪いときとか出てきてて困る～ってなってますが
きっとこの先もずっと我が家で大活躍すると思います♪
買ってよかった家電ナンバー１か、２だな。間違いない
忙しいお母さん、少しでも便利グッズで楽してお料理楽しんでくださいね
私が使ってるのはこのタイプ。これだけでも十分離乳食から日々のお料理、お菓子作りに役立ちます！
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さて、雨の日が数日続きそうですね
でもその代り気温は少し高いようです。
雨のジメジメ吹っ飛ばして、元気に過ごしましょ～
明日もみなさんにとって笑顔あふれる素敵な一日となりますように
毎日、まいにち、ありがとう！
色々な方がブログで新刊の紹介をしてくださったり
お店、病院などで本を置いてくださって本当に感謝の気持ちでいっぱいです
本当にありがとうございます
先日、読売新聞に私のこと、本のこと、掲載していただきました。
見てくださった方も多くいて、本当に恥ずかしながらもうれしかったです。
毎日多くの読者登録、温かいお言葉、ペタ、全部見てます！うれしいです！！
本当に、心からありがとうございます！
１月１４日に新刊が発売となりました！どうぞよろしくお願いいたします。
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