いつかの夕食たち
テーマ:●トイロ亭(おうちごはん)こんにちは、トイロです
今日は関東の方では雪がすごいらしいですが
みなさんの地域は大丈夫でしょうか
こちらは雨がちらついてはいますが
気温は少し昨日よりは上がってます。
天気はいいんだけど・・・親子で咳が出てちょっときついです~
さて、もうすぐお仕事で出かけないといけないので
パパッと更新
いつかの夕食、ちょこちょこ写真に撮ってるものたちです。
基本、地味めですよ(笑)期待しちゃダメダメーー
私と娘二人の3人での夕食です。
この日は、鶏肉とサツマイモの煮物、シラスとネギのオムレツ、
塩もみ白菜とハム、リンゴのサラダ、白菜、椎茸、豆腐のお味噌汁、白ごはん。
オムレツは結構冷蔵庫の使い切りたい食材で作れるので登場します。
シラスとネギをごま油で炒めて塩コショウして卵でとじただけ
半分に折りたたんで、お皿にぽんとひっくり返せば完成~。
中は半熟が好みです。
ご飯と一緒に食べると美味しいんだ、これが。
これはまた別の日。
この日は、豚肉のしぐれ煮を混ぜ込んだごはん、
里芋の煮物、切り昆布入りなめたけ、卵と豆腐、玉ねぎのすまし汁。
本来牛肉で作ることが多いでしょうが我が家は豚肉でしぐれ煮を作ります。
こま切れが安いときにたっぷり作って小分け冷凍してるんです。
野菜や生姜もたっぷり入れて。
色々なお料理に使えるので便利なんですよ~
炊き立てのご飯に混ぜれば、簡単に混ぜご飯が出来ます^^
主食って感じのおかずはないけど
ゴロゴロと豚肉の入ったごはんはそれだけでボリューム十分です。
ホントに地味だけど(笑)うちの子供たちはこういう献立大好き
さらに別の日。
この日は、酢鶏、キュウリとカニカマの酢の物、しらすおろし、
サツマイモとリンゴの甘煮、えのき、大根、豆腐入りかきたま汁、白ごはん。
この酢鶏は胸肉で。そぎ切りにして野菜も薄くスライスして時短
しらすおろし、家族全員大好きで
この時期の甘くておいしい大根でしょっちゅう作って食べます。
昔、しゃぶしゃぶ屋さんでバイトしてたとき、
一日に大根おろしを何本分もやって腕が鍛えられたことを
毎回おろしてるとき思い出します(笑)
最後の方、腕が震えるのよね、あれは修行だったなー
そして最後。
昨日は超質素^^;
太刀魚の塩焼、大根おろし、小松菜のおかか醤油炒め
白菜、ワカメ、揚げ、豆腐のお味噌汁、白ごはん。
張り切っておやつに和菓子食べたでしょ。。。
うち、基本的に毎日学校から帰宅してからのおやつって食べないか
食べても軽いものだけなんですよね(みかんとか)。
どうしても長女の宿題が終わってからだと4時半とか5時になるから
おやつ食べるとお腹がいっぱいになってしまうでしょ~。
夕食は18時には用意してるんです。
昨日は自分が昼ごはん食べてなかったものだから
つい、一緒に夕方和菓子食べてしまい・・・
夕食時にあまりお腹ペコペコではなかったというね。。。
反省ーーー
ま、そんな日もあります(笑)
太刀魚は子供たちかぶりつけるように、三枚におろして塩焼に。
ふわっふわで最高に脂がのってておいしかった~!
大根おろしと一緒に食べると最高やねって言ってたわ(笑)
太刀魚、他の調理法は私もコメントいただいてたように天ぷらです!
夫が作ってくれて初めて食べた時衝撃だった!
あのおいしさとフワフワは何だ?!って!!
塩焼やムニエルも好きだけど、天ぷらも最高ですよね~
副菜は小松菜。
ごま油で炒めて鰹節、しょうゆを一回し。
ご飯のおかずにもなるし、子供たちも大好きです^^
小松菜は特にえぐみとかも少ないし、子供も食べやすいですよね~!
そんな地味な食卓でした~
みなさんの夕食の献立聞いてたら、どれも美味しそうで
今度あれ作ろう~ってのがいくつもありました^^
今無性にグリーンカレーが食べたいのよ~~(影響された)!!
ご飯作り、忙しいとき、体調すぐれないときは手抜きしたっていいし
お惣菜や外食に頼っても全然いいと思いますよ^^
料理って結構作れるときと作れないとき、自分の中でも温度差ありますよね。
私もよくそういうことあるので、
今日出来なかったら、明日取り返そう、
今日採れなかったものは明日採ろう!くらいの軽い気持ちでやってます。
作るのが嫌になるほどの義務感とか必要ないかな~って
食べものは薬じゃないので何か効果に即効性があるわけではなく
毎日の積み重ねで効果が出て来るものだと思うので
長い目で見ていけばいいと思ってます~!
一緒に楽しくごはん作り、しましょうね~
みなさんと一緒だと思うと心強いです^^
あ!!もう準備していかないと~
それではみなさんにとって今日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように
毎日、まいにち、ありがとう!!
ごめんなさい、時間がないのでコメントのお返事、お休みします!
毎日たくさんの心温まるコメント本当にありがとうございます!!
※お願いなのですが、過去記事に対するコメントでも最新の記事にしていただけると助かります。見逃してしまう可能性が高いのでご協力いただけますと幸いです。
読んでくれてありがとう^^気軽に足あと残してくださいね♪
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バレンタインはコッタにお任せ^^
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1 ■太刀魚
3枚におろすって、結構大変じゃあないですか!?
義母がおろしているのを見て、家内が「私には出来んわ~」って言ってたのを思い出しました。