Sugraim(スーグリム)

今日はちょっと時節柄趣向を凝らして、「恋する女の子のための簡単チョコ菓子講座」でもやっちゃいましょうか。
俺はいつでも恋する女の子の味方です＾ｍ＾。



って独りもん彼女なしじゃねえかＧ(# ・`Д・´）＝＝Ｇ）´Д`）＜　ヒトりも〜ん



って友チョコとかでもぜんぜん使えるお手軽レシピです♪
すっごい簡単です。


【用意する物】

ハンドミキサー（お菓子を作る恋する女子のマストアイテム）
ゴムべらかしゃもじ(ホイッパーでも良いけど、ワイヤーにこびりついた生地を落としたりと大変なので。ゴムべらもお菓子作りにはマストかな。)
底が浅めの鍋（いわゆる雪平鍋があればそれで）
ボウル３個（２つは小さい物で大丈夫。卵を入れる物はどんぶりかそれより少し小さいくらいの物にしてください。）

オーブン
型（丸形でもハート型でもいいけど、加熱に耐えられるもの。紙製だとそのままプレゼントにも使えるため最適）


【材料】

板チョコ（50g程度の物）30g
グラニュー糖　　　　　 10g
全卵（なるべく常温）　　1個
パン粉　　　　　　　　 20g














あればバニラオイルかグランマルニエかキルシュワッサーあたりを適量。

パン粉を使うのは、多少ヘマしてもパン粉の食感が助けてくれるからというか、フワフワよりもカリッザクッて食感の物が上手く泡立てや粉の混ぜ込みができなくても良いだろうと思ってのことです。
泡のきめを整えたりグルテン形成されすぎないように気をつけて混ぜたりって細かい配慮を省けて楽ちんで良いため、割と誰でも作れると思いますよ。


【作り方】

事前に手をよく洗っておいてくださいね。

１．鍋に水を浅く張ってコンロにかけて、底に気泡がびっしりできてフチが軽くふつふつし出すくらいまで加熱し、火を止める。
２．ボウルに細かく砕いたチョコレートを入れてボウルを鍋の中に置く。（水気がボウルの中に入らないように）
３．２がだいたい溶けるのを待ってからオーブンを１６０℃に加熱し始めます。余熱有りモードが付いているなら余熱有りでスタートしておく形です。
４．全卵にグラニュー糖を全部入れて、ハンドミキサー最高速で延々かき混ぜ続けます。
　コツは空気をたっぷり含ませること。
　そのため、ボウルを傾けてハンドミキサーの羽根全体に卵液が絡むようにして回し続けてください。
　もったりしてきて、いったんハンドミキサーを止めてから羽根に卵液を絡めて垂らし、のの字を書いて数秒消えないくらいになったらOKです。
　一般的なレシピ本では○分回すなどと書かれていたりもしますけど、ハンドミキサーのパワーで回す時間も変わってきますから、仕上がりの感じで判断してください。






５．ハンドミキサーの羽根に付いている卵液を指でこそぎ落としてください。
６．卵液（３）に2回に分けてパン粉＋薄力粉を投入し、都度よくかき混ぜます。
７．鍋に置いてあったボウルを取り出し、底をふきんで拭くなどしてから(水分が入らないよう)生地（７）に投入し、手早くよく混ぜます。
　油分は凄い勢いで卵液の泡を消していきますので、できるだけ手早くする方が良いですよ。
８．バニラオイルやグランマルニエなどを入れる場合はチョコレートと一緒に混ぜ込みます。
９．型に流し入れます。小分けする場合は個別の型の８分目くらいまで入れます。






１０．余熱が終わったオーブンに型を乗せた天板を突っ込んで４０分加熱してください。
１１．時間が来たら、もし仕上がりに型を外さないといけない場合はここで外してしまいます。
　そして間髪入れずに２００℃で１５分追加の火入れをします。
１２．冷めたら好きなようにラッピングしてできあがり♪
　ロフトなんかに行けばトッピング用のカラーシュガーやペンチョコがありますから、お好みでトッピングしちゃうと楽しいですよ♪







表面はカリカリざくざく、中は割とふんわりしていて、面白い食感です＾＾。
小分けにするほど中心部分の容積が減りますから、カリザク感を楽しみたい方はマフィン用の紙型なんかに入れちゃう方が良いかもですね。
今回はMeijiブラックチョコレートが無かったため、ミルクチョコレートで作ってますので、表面がチョコ色ってよりはキャラメル色になってます＾＾；

でもなんだ、ウチじゃあハート型などの女子力高いアイテムが有ればそれで焼くんですが、さすがにそこまで女子力高くない只のオッサンですから、普通のクッキー用の抜き型で焼いてます＾ｍ＾；；
http://www.cuoca.com/item/32111.html
こういうものを使うと型から外す手間暇も無くて助かりますよ。



今日インターネットと電話とテレビが開通しました。
今までインターネットはスマホのテザリングで繋いでましたので、ようやく快適なインターネット環境が戻ってきたって感じですよ＾＾。  

今朝蒸しパンの出来損ないをキッチンペーパーにくるんで鞄に放り込んで出勤前に銀行まで休眠口座の解約届けに行ってたんだけど、漏れ出る焼き芋臭が、なんか申し訳なかった*+_+*


蒸しパンは一応ベーキングパウダー利いてましたけど、具材が多すぎたんでしょうかね。
でもそもそも全粒粉の食感とふんわりもっちりの蒸しパンとの相性が絶望的に悪かったようにも感じます＾＾；；

で、食感はともかく、ジャガイモ、サツマイモ、リンゴ(紅玉)の組み合わせは悪くない物でした＾ｍ＾ｖ
次作る時は具材少なめ、全粒粉を薄力粉に替えて作ってみますよ。



俺が新たに誰かを欲しいとも思えず、欲しい誰かを求めることもできないのは、昨年末からずっと死のうか生きようかと境界上をさまよっているから。
仕事の範囲外に可愛い子だなあと思える子もいますけど、この精神状態を脱却できないとどうにもです。  

昨日一昨日とラックの組み立てや部屋の片付けをしていたためか妙にお腹が空いて、あとフラフラしてもきたため、明日以降の朝食用の諸々を買い出し中についつい半額品になってた恵方巻きやフライドチキンに手を伸ばしてしまう。
成人は1日に６０gはタンパク質を摂らなきゃいけないんですけど、卵１個使うだけであと米と野菜で食事作ってましたから、そりゃあリキ出ねえよ。
(ちなみに全卵L玉１個のタンパク質量は７〜８ｇって所ですし、米や野菜のタンパク質なんてあの弁当箱サイズに何も期待すんなって話です。)


んで今は人心地ついてから洗濯物を取り込んで(洗濯乾燥機なのが大助かりです)、明日の朝食の仕込みを延々やっておりました＾＾。
写真のように色々材料を仕込んで…


















失敗orz











サツマイモとジャガイモとリンゴの入った蒸しパン作ろうと思っていたんですけど、上手くいきませんでしたよ。トホホ…＞＿＜
仕方がないのでクイックブレッドにしてしまおうと温度を上げて仕上げて誤魔化しました＾＾；；


でも大発見なのは、スチームオーブンで焼いた焼き芋とジャガイモめっさ美味しいの♪
今までホイルでラッピングしてガスオーブンで焼いてたのとはもう別次元の仕上がりで、これだけでも買って良かったって思えますよ。

ただ電気オーブンの部類ですから、ガスオーブンと比べて特にお菓子作りの加熱タイミングなどが変わってきそうですし、このオーブンの癖を掴むまでは色々失敗もありそうです＾＾。

しかし、アインシュタインやエジソンも言ってます。
「失敗をしたことが無い者は、何も新しいことに挑戦したことがない。」（アルバート・アインシュタイン）
「失敗？　これはうまくいかないということを確認した成功だよ。」（トーマス・エジソン）
てね。

「狂気。それは、同じ事を繰り返し行い、違う結果を予期すること」（アルバート・アインシュタイン）
なんて名言もありますが。
これは自分に対しての戒めの意味で置いておきます。


さて、全粒粉で作ったんですが、思ったよりもグルテンが形成されてしまったのでしょうか？
まさか汎用のベーキングパウダーで生地の温度が高すぎたなんてことはないと思いますし。
う〜〜む、謎です？？？


まあいいや。
この出来損ないを明日のお弁当として、今日は寝ましょう。