魚と人をツナグ　日本人の魚食離れ憂える人たち

　海には約１万５８００種、淡水も合わせると世界には約２万８０００種の魚がいます。その中で食卓に並ぶ魚は多くても５０〜７０種。名前が知られていない魚や数が安定して供給できない魚＝「売れない魚」は、悲しいかな捨てられることが多いのです。消費者に魚のことを知ってもらい、食卓に上る魚の量、種類を少しでも増やし、捨てられる魚を減らしたい−。これこそが私の活動の根本の思い。今回は「魚と人をツナグ」お話を。　（タレント・安西真実）