- みきママのめちゃうま!おうちごはん/みきママ
2012/4/6(金)発売しました~!!
藤原さんちの毎日ごはん2/みきママ
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先日のおやつは~、
我家はね、みんな煮りんごが苦手です。でもさ、もにゃっとしちゃったりんごがいくつか残ってる。これを何とかしたい。一気に何とかするにはアップルパイを作らないとな。よし、煮りんごが苦手でも食べられるアップルパイを作るぞ~!!煮りんごをやわらかく美味しく煮て、パイをサクサクに焼き上げればきっと食べてくれるだろう!!それでは、サクサクアップルパイ一気に行ってみよ~!!
お前さん達、美味しく食べきるぞ~!!
もにゃっとした歯ごたえのやわらかりんご。2つなんとかしたい。
まずは、1cm角に切って、煮て~、
切るとどっさり。18cmのアップルパイ1台分で、りんご(2個、600g)・砂糖(大さじ4)・バター(20g)で全体に火が通るまで5分ほど炒めて、弱火にして10分蓋をして煮る。蓋を取ったら、強火にして水分をしっかり飛ばし、最後にレモン汁(大さじ1)・シナモン(ひとふり)・塩(小さじ1/8)を入れてさっと炒めてきあがり。
ここで味見。この時、トロッとやわらかく感じるくらいがベスト!!ここでやわらかくしておくと、できあがりが食べやすい。そして、この時オーブンを210℃に予熱スタート~!!
お次は、冷凍パイシートを2枚くっつけて、18cmの円に串で切り抜いて~、
クッキングシートで18cmの円を作って、冷凍パイシート(2枚)を指でつまんでくっつけてからシートをのせ、串で円に切り、残った生地は形を整えて円の側面に平らにのせて土手を作る。
お次は、煮りんごをのせて~、
こういう時、中心を少し高めにして盛るんだけど、我が家の場合、煮りんごが苦手だから、まんべんなく盛り付けて、できるだけ端まで盛り付けて、パイと一緒に美味しく食べましょ。
そして、今度は冷凍パイシート2枚を少しのばして、6等分に切って~、
12×22cmになるように麺棒でのばしてから、2cm幅に6等分に切るとちょうどいいアップルパイになる。
そして、縦4本横5本で編みこんで~、
4本と5本で交互に編みこむ。はみ出た部分は切って、隙間に埋めちゃいましょ。生地の間に卵を塗ればよくくっつく。
そして最後に残った3本で周りを包んで、卵を塗って、オーブンさんよろしくね~!!
型がなくてもアップルパイが作れた~!!焼きあがると膨らむから、編みこみが側面からはみ出てこないように周りを囲んだ生地3本は少し外側になるようにくっつけるとできあがりの見栄えがよくなる。210℃で20分焼いて、180℃に落としてホイルをかぶせて20分焼いたらできあがり~。
サクサクアップルパイができた~!!
熱々をいただきます!!
煮りんごいっぱいはみ出ちゃってるよ。食べずらいか?
はる兄「はるは手でもって食べる!!」
はる兄「お~!!うま~い!!」
本当?本当?はる兄「サクサクしておいし~!!」ってさ。苦手な煮りんごも食べきってた。旦那も「これ食べられるわ~」って驚いてた。アップルパイは温かい方が美味しいから、冷めたらトースターで温め直すと美味しさが戻った。
ほんまにサックサクやね。
美しい横顔ですね。サックサクのパイのお陰で煮りんごが無理なく食べられた。やったぜい!!
さてと、もにゃっとしたりんごまだ残ってる。どうやって食べさせるかな?
そして。
今日2/1(金)、これから11時25分から日本テレビ「ママモコモ」に出ます~!!「ママモコモ」は、11時25分~30分の放送です~!!
ママモコモでは、節分のお弁当を作りました~!!よかったら見てくださ~い!!!
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2 ■無題
いつも楽しく拝見し、勉強させてもらってます。笑わせても笑ってます(笑)
りんごでみきママのタルトタタン見てみたいです!
3 ■おいしそう
アップルパイ美味しそうですね。
大好きなんです。私も食べたいです。
4 ■☆おはようございます☆
なんて美味しそうなアップルパイです☆★
カフェのみたいです♪(^^)
テレビ新潟はやらないから残念です^^
みきママ明日は東京行きます☆
新宿と渋谷と大宮とです☆★☆
5 ■おはようございます
アップルパイ美味しそうですね(^-^)アップルパイは作るとか考えた事なかったです。みきママさんのレシピ通りに作って見ます。レシピありがとうございますm(__)m
6 ■無題
はじめまして。
いつも楽しく見させてもらってます。
アップルパイ美味しそうですね♪
あったかいアップルパイにはバニラアイスが合いますよね。
私も大好きです。
これからも参考にさせてもらいます。
頑張ってくださいね!!
7 ■煮りんごとゆーか
私、昔あのシナモンの感じ苦手でしたよ~~;;
でも酢豚のパイナップルとか
ああゆう感じも似てるかもですね~~;;
私もあんまやっぱ得意でないですが;;;
でもアップルパイは熱々サクサクおいしいと思います~~~~!!!
なんで冷めたらカッスカスの味のない生地になるんだろうか・・・
結構おいしいケーキ屋さんでもそうだったりするので謎です~~;;
8 ■りんご
私も、良くアップルパイつくります~
私が煮リンゴ苦手でして、なので、カスタードやサツマイモ(一番ベストは安納芋)のペーストなどを一緒にいれて作ったりします。
後はすりリンゴでクッキーや、やわらかめのパウンドケーキなど、どちらもシナモンを効かせて、ふかふかリンゴを消費してます。
9 ■こんにちは(^▽^)♪♪♪
さすが!みきママ!
アップルパイの
サクサク感が伝わってきます。
食べたいで~す(^-^)v
藤原家に行きた~い\(^-^)/
レンチビ君の怪獣食い!
健在ですねっ(^-^)v
フフフ(#^.^#)
カワユシ(〃_〃)ゞ
今日も頑張って!
いきまっしょい!
\(^_^ )/\(^_^ )/\(^_^ )/\(^_^ )/\(^_^ )/\(^_^ )/\(^_^ )/\(^_^ )/\(^_^ )/
10 ■初こめです
美味しそぉ~♪
私も作ろう作ろうと思っていたところです。
いつも思うだけで・・・(笑
うちのチビはリンゴ好きなのでシナモンをプラスして焼いてみます♪
既に冷蔵庫に材料あるし(笑
11 ■無題
私も食べ頃を過ぎたリンゴは煮リンゴにしちゃって
そのままホットケーキにのせたり
アップルパイにしちゃいます☆
冷凍パイシートは常備しておくと
簡単におやつやおつまみに使えて便利ですよね^^
12 ■お願いがあります
みきママさん、こんにちは。テレビ出演情報ですが、出来たら前日までに教えて頂けると助かります。働いている為、録画予約しないと見れないので宜しくお願いします。
13 ■無題
いつも楽しく拝見しています☆
煮りんご、苦手なんですね(゚ー゚;
私は大好きなので、ちょっとくたびれてきてしまったりんごは、皮をむき8等分に切って、むいた皮と一緒にシロップ(ただの砂糖水&レモン汁数滴)で煮ます。
りんごがほんのりピンク色に煮えるので、よく冷やしてからアイスクリームと一緒に食べたりします。
後はりんごジャムにして、朝のトーストに塗って食べたりしていますよ(o^-')b
14 ■おいしそ~
型がなくてもできるんですね~。
参考になりました。
15 ■無題
みきママありがとうございます‼
早速作ってみますm(_ _)m
感謝感謝です‼
16 ■静岡県
静岡県第一テレビだよね?放送多分ありません~
Amebaおすすめキーワード
1 ■アップルパイ美味しそうです(^_^)
昨日は1人分220円で黒毛和牛のすき焼き&お味噌汁でした(^_^)良かったら見に来てください~!
みきままさんの番組見たいんですが、関西でもやってますか? Σ(゜Δ゜*)番組表に見つからなくて(;_;)