神楽坂すしアカデミーのWEBサイトをご覧いただき有難うございます。神楽坂すしアカデミーは、神楽坂のこの地で職人が握るすし50種類以上や一品料理20種類以上を2,980円で安心して楽しめるのが特徴です。
握り手となる寿司職人は、今どき大変少なくなっている若い寿司職人を起用しています。
当店の母体となる東京すしアカデミーで学び、ベテラン寿司職人から厳しいトレーニングを受け、 短期間で寿司職人として高い技術を身につける在校生とともに運営させていただいております。
こうして日本の素晴らしい食文化である「寿司」の伝道師を育てていきたいと考えております。
お客様には、美味しいお寿司を堪能していただきつつ、職人の技術や会話などをお楽しみいただきたいと思っております。何卒、ご贔屓くださいますようよろしくお願いいたします。
店主