おはようーo(^-^)o
今日も遊びに来て下さり、本当にありがとうございます。
今日は、定番♪三色ど～ん弁当です。
本日のお勧め
・三色丼
豚ミンチは油なしで炒めて、先日チャーシューを作った時にできた
チャーシューのたれとすりおろし生姜で味付けをしました。
炒り卵は、溶いた卵に塩麹とラカントを加えて、甘めにしました。
大根の葉は、日曜日に広島から届いた無農薬の新鮮野菜。
これは娘に作ってもらい、ゴマ油で炒めて、鰹節を加え、減塩醤油を少量で味付け。
野菜の味が本当に濃いので、調味料はわずか。
とうちゃん
今日も無事故で帰ってきて～ね。
今日の下拵え
・卯の花、大根葉、そぼろは作っておきました。
・朝は、炒り卵作って盛り付けして完成。
調理時間：15分
日曜日に広島から、
大根、キャベツ、ほうれん草、人参、ごぼう、大根葉、
リーフレタス、高菜、チンゲン菜、母のお手製広島菜のお漬け物、
かぶが、段ボールいっぱいに届きました。
母から届いた野菜は、『ばあちゃんから届いた野菜よ～』
と言って食べさすだけじゃなく、娘と一緒に作る事により、
何かを感じる事が出来たらいいな…
という思いで一つは一緒に作るようにしています。
とうちゃんも、『本当にお義母さんの野菜は旨いな～』
といつも言ってくれる。
母は今年71歳になり年老いた体で、
寒い日も毎日畑に行って立派な野菜を作っています。
『送料がかかるんじゃけ～送らんでもええよ』と私は言いますが
『お母さんの作った野菜をみんなに食べてもらいたいけん
送りたいんよ、それが楽しみなんじゃけ～』と母は言ってくれます。
この野菜が届く度に、私は思う…
この愛情いっぱいの野菜で、
また私が愛情をこめて美味しい料理を作りみんなに食べてもらう…
それが、母への親孝行だと…
どなた様か存じませぬが、いつも応援ありがとうございます。
皆様の応援が私の活力となりますので
応援して頂けると幸いです
お弁当を作ってる方、これから作る予定の方
参加者様の、素敵で愛情たっぷりなお弁当がたくさんなので
参考になりますし、きっとお弁当作りが楽しくなりますよ。
お気軽に参加してくださいね～～
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