◆セシウム１３７⇔カリウム
放射性セシウムの同族元素はカリウムです。カリウムはキュウリ、トマト、スイカなど夏野菜に多く含まれています。
夏野菜好きならカリウム不足の心配はありません。
カリウムはほとんどが細胞内に溶け込んでいて、細胞外液にあるナトリウムとバランスをとりながら、体液の浸透圧を保ち、その調節をしています。さらに末梢神経を広げ、筋肉の働きをスムーズにしてくれます。
夏バテはビタミンＢ１不足が原因といわれますが、カリウム不足のことも多いのです。大量の汗をかいたときに、カリウムが汗と一緒に失われて起こる低カリウム血症です。
放射能対策にはもちろん、日常的にとっておきたいミネラルです。野菜好き家族の食事はカリウムいっぱいなので、その分、不足なセシウムを吸収するのを薄められるのです。
恐ろしいのは加工食品大好きファミリー。菓子パンにスポーツドリンクなどではカリウム不足から放射性セシウムの害をもろに受けます。
◆黒砂糖とメープルシロップを使う
さらに盲点は「甘味料」です。
「グラニュー糖」「角砂糖」「ガムシロップ」「ブドウ糖果糖液糖」は、カリウム含有量はゼロ！さらに「上白糖」は１００グラム中にカリウム分はわずか２ミリグラム。
これらは家庭での甘味付だけに使われているのではありません。ケーキやお菓子、菓子パン、加工食品などに大量に使われています。
これらほとんどカリウムを含まない甘味料で作られた加工食品を食べていると、「セシウム１３７」の直撃、突入ををくらいかねません。
その他の砂糖類でカリウムを含む割合を比べると１００グラム中に、三温糖１３ミリグラム。和三盆糖１４０ミリグラム。黒砂糖１１００ミリグラム。ハチミツ１３ミリグラム。メープルシロップ２３０ミリグラム・・・。つまり、甘い物なら黒砂糖とメープルシロップがおすすめなのです。
そのほか、カリウムは昆布やワカメなどの海藻にも豊富に含まれています。
カリウムを多く含む食品ベスト３（100ｇあたりの含有量）
乾燥昆布 5300㎎
ワカメの素干し 5200㎎
トロロ昆布 4800㎎
ちなみに４位以下は
４位 ひじき 4400㎎
５位 ベーキングパウダー 3900㎎
６位 インスタントコーヒー 3600㎎
７位 パセリ 1000㎎
８位 豆味噌 930㎎
９位 ヨモギ 890㎎
甘味料では黒砂糖にメープルシロップがカリウムを多く含んでいるということのようですね。又、海藻や豆類にはカリウムが多く含まれています。食生活に上手にとりいれていくように心がけましょう♪
タグキーワード