藤原家の毎日家ごはん。

1月19日（土）の晩御飯は・・・
白菜をたっぷり食べたい。味噌味の土手焼き風にするか。それでは晩御飯、一気に行ってみよ～！！

まず、汁とゆかりチャーハンを作って～、

しまったーーー！！後ろの牛乳汁、ボケ～っとしてたら噴火してしまった！！手前のコンロでゆかりと卵と葱とウインナーでチャーハンを作った。汁もチャーハンも最初に作っておいて食べる時に温め直せばといい。

そして、白菜をどっさり使って炒めて～、

白菜1/4個分でフライパンあふれそうになる。でもね、できあがるとちゃんとおさまるんだ。4人前で、豚小間（300g）に塩胡椒・酒・片栗粉で下味を付けてから炒め、焼き色がついたらいったん皿に取出し、玉ねぎ（半分）・人参（1/3本）を炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら白菜（1/4個）を入れて炒め、白菜がしんなりしてきたら豚肉を戻して、合わせ調味料（味噌と醤油大さじ各1.5・みりんと酒各大さじ1・砂糖とコチジャンとおろしにんにく各小さじ2）を入れて一気に炒めて、最後にニラを少しだけ入れてできあがり。

そして、隣のコンロで同時にひじきのだし巻卵を作って～、

戻したひじきをどっさり入れた。ゆっくり焼いていきます。

大根おろしを添えてひじきのだし巻卵ができた～！！

旦那「ほっとするな～」ってさ。よかったね。

そして、豚と白菜の土手焼き風ができた～！！

こってり味噌味。白菜が美味し～！！土手焼きっていうのはね、大阪で食べた牛筋の味噌煮みたいなやつでね、その味を炒め物にしたんだ。

そして、フライパンごと温め直してゆかりチャーハンもできた～！！

旦那「ゆかりチャーハンうまいな～！！」ってさ、今日はよく褒めてくれるな。

昨日の晩御飯は、しめて820円でした～！！

卵3つで51円。大根1/3本で50円。白菜1/4個で88円。

大切な恩師を亡くしました。

恩師はとても力強い人で、たくさんの人に幸せを与え続けた素晴らしい女性でした。

なのに突然、若くして逝ってしまったので、昨日彼女に会うまで信じられませんでした。

でも顔を見て、お花をあげてはじめてそれを実感して、とてもつらいです。