ンナコ@きまブロ

こんばんはー、久々の更新です。
今回は以前作ったデザートをご紹介します。

友人や恋人とのディナーにぴったりです（笑）


～ワインゼリーの作り方（４人分）～




まず材料は…
赤ワインゼリー↓
赤ワイン１５０ｃｃ
水１５０ｃｃ
グラニュー糖５０ｇ
粉ゼラチン７～１０ｇ（ゼリーの固さの好みに合わせて変えてください）

白ワインゼリー↓
白ワイン１５０ｃｃ
水１５０ｃｃ
グラニュー糖５０ｇ
粉ゼラチン７～１０ｇ

フルーツ少々、今回はイチゴとラズベリーを使いました。
ミント数枚
です。


必要な道具は…
鍋、ボウル、ゴムべら、レードルかお玉、包丁、まな板、ワイングラスくらいです。


材料や道具はスーパーなどでそろえられると思いますが万一なかったらブログの右側に製菓材料や道具のバナーはっといたんでご利用ください。


作り方…
まずはゼラチンをゼラチンの同量ほどの水でふやかしておきます。

次に、鍋に赤ワイン、水、グラニュー糖を入れ火にかけます。
沸騰直前になったら火を止め、先ほどのゼラチンを鍋に入れゴムべらでゆっくり溶かします。

あら熱が取れたらレードルでワイングラスに移して固めます。

こんな感じで斜めにグラスを傾けて固めるとおしゃれに見えます（笑）


この時に刻んだフルーツやミントを赤ワインゼリーに浮かべて一緒に固めちゃいます。



赤ワインのゼリーが固まったら、白ワインゼリーを同じ方法で作ります。

白ワインゼリーの鍋にゼラチンを入れ溶かし終わったら、今回は完全に冷ましてから先ほどのワイングラスに移します。
熱が残っていると赤ワインゼリーが解けちゃうからね…

白ワインゼリーを移し終わったらグラスを立てて冷蔵庫でしばらく冷やして完成です！
じゃじゃーん。




アルコールが苦手な人は鍋で火にかけてる時によーく沸騰させればアルコールはとびますしぶどうジュースなどでも作れるんで皆さんお暇があればぜひ試してみてください。

説明でわからないことがあればコメントでも質問受け付けますよー。


では今回はこの辺で。