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2013年1月5日(土)
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大間産マグロ最高値1億5540万円
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| 過去最高値で競り落とした大間産クロマグロの解体ショーで最初の刃を入れる木村社長＝5日午後、東京・築地の「すしざんまい本店」 |
−ＰＲ−
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東京・築地の中央卸売市場の初競りで、大間産のクロマグロを過去最高値となる1億5540万円で落札した喜代村（東京）が5日午後、運営するすしチェーン店「すしざんまい」の築地にある本店でこのマグロの解体作業を披露し、来店した客らが早速味わった。
午後3時20分ごろ、板前たちの威勢のいい掛け声とともに、木村清社長(60)が1本222キロ（1キロ当たり70万円）のマグロを豪快な包丁さばきで自ら切り落とすと、詰め掛けた客や見物人から大きな拍手や歓声が上がった。
にぎりずしは、赤身が1貫128円、中トロ298円、大トロ398円（税抜き）で提供され、木村社長は「これが世界一のマグロです」と場を盛り上げた。客らは「最高です」と満面の笑みをこぼした。
本店の前には、100人近い行列ができるなどし、混雑が続いた。
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