はなまるマーケット

ギョウザ

＜材料＞（4人分）食物繊維4.0g／1人・水溶性食物繊維2.3g／1人

• 茹で大麦　300g
• ギョウザの皮　24枚
• 合びき肉　100g
• ショウガ　10g
• ネギ　10g
• 塩　小1/2強
• ゴマ油　小1
• 水　1/2カップ
• しょう油　大1
• 酢　大1
• 熱湯　1/2カップ

＜作り方＞

1. ひき肉をボールに入れ、塩コショウしてよく混ぜる。
2. 茹でて水気を切った大麦とネギ、ショウガのみじん切りを入れてさらによく混ぜる。
3. ギョウザの皮に2.を約20gずつのせて包む。
4. 3.をフライパンに並べて中火で熱して、熱湯を入れて沸騰させ蓋をして5分待つ。
5. 4.の蓋を開け、水分を飛ばしてゴマ油を上からかけてさらに蓋をして3分待つ。