日曜のお昼にお送りする、ほのぼのとした時間が流れるおしゃべりな料理番組。
★今回の放送★
冬のおつまみスペシャル
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■今回のレシピ
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★ベーコンとチーズの
ロールチキンカツ
２人分
- 鶏ムネ肉…1枚（300g）
- ベーコン…3枚（15g/枚）
- スライスチーズ（溶けるタイプ）…１1枚
- 塩…小さじ1/3
- 白こしょう…適量
- 薄力粉…適量
- 卵…1個
- パン粉…適量
- 揚げ油…適量
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- 中濃ソース…適量
- マヨネーズ…適量
- キャベツの千切り…適量
- カットしたレモン…適量
作り方
- 鶏ムネ肉は皮を取り、右側から厚み1/3に切り込みを入れて広げる。
左側の厚いほうをさらに厚み半分に切り込みを入れて広げる。
塩、白こしょうで下味をつける。
ベーコン、チーズは半分に切る。
- 1の鶏肉の上に半分に切ったベーコンをのせる。
中央にチーズを半分に折って乗せ、チーズが中心になるように巻く。
- 2に薄力粉、卵、パン粉をつける。
- 鍋に揚げ油を160～170℃に熱する。
3を入れてたまに返しながら10分くらい揚げる。
全体がきつね色になって、火が通って固くなってきたら揚げ上がり。
- 食べやすく切って器に盛り、キャベツ、レモンを添える。
ソースやマヨネーズをつけながら食べる。