しまじろうの立体ケーキの作り方
2011年04月18日(月) テーマ：ブログ
せっかく可愛くできたので（←親バカ（笑）作り方教えちゃいます
★★★ドームケーキの作り方★★★
①18cmと15cmのスポンジを1台ずつ焼きます。
②それぞれのスポンジを1.5cmの厚さにスライスしていきます。上手に焼けたら4枚＋αにスライスできます。
※この時、ホームセンターで売っている1.5cm厚の角材（長さ30cm位）を使うと簡単にまっすぐにスライスできます。
③直径15cm位のボウルにラップをしき、スライスした1.5cmのスポンジ（φ18cm）を底にしきます。
④もう1枚のスポンジを横に三等分にして、3等分した物をさらに三角形と台形になるように3つずつカットしていきます。
⑤③のスポンジの上に重ねるように、ボウルの側面に沿って④を並べていき、シロップを打っておきます。
※綺麗な円になったらOK!もし足りない場合は＋αの生地で補います。
※シロップをうつことでさらにしっとり♪
⑥内側に生クリームをぬり、いちごを並べます。
※生クリームが多くなるとakincoは苦手なので、ここではまんまる苺をそのまま使います。
⑦生クリームをいれて、苺の隙間をきれいにならしたら、シロップを塗った面を下にしてφ15cmのスポンジをしき、上から軽くおさえ、反対側にもシロップを打ちます。
⑧再度生クリームを入れ、苺を並べて、生クリームを入れて平らにならします。
⑨シロップを塗った面を下にしてφ18cmのスポンジをしき、上から軽くおさえます。
⑩底生地をキッチリ合わせ、ラップでシッカリ包、冷凍庫で３０分ほど固めます。
⑪冷凍庫で固めておいたケーキを 大き目のお皿（あれば回転台）に出します。
⑫まずは軽く下地の生クリームをぬります。
※下地を軽くぬることで、最後のナッペが綺麗に仕上がります。ここは下地なので、少しくらい薄かったり均一でなくても大丈夫！
⑬綺麗にナッペをします。
これでキャラクターケーキの土台に必須のドームケーキができあがり♪
上のドームケーキとは別に、今回はしまじろうの耳の部分を作るためにφ15cmのスポンジスライス3枚を使って苺のショートケーキをつくっておきます。
※ここで使う苺は4等分くらいにスライスした苺です。苺の真ん中部分を使い外の赤い部分はしまじろうの口用にのこしておきましょう。
★下準備
①スポンジのこんがり茶色に焼けた部分をしまじろうの模様にあわせてカットして、真ん中のしま１つと横のしま4つをつくります。
②あまったスポンジは全てすりおろして、スポンジクラムをつくっておきます。
※すりおろす際は、茶色い部分は手でなぞるようにとってから、すりおろすと茶色いところが入らず綺麗に仕上がります。
③OPPフィルムに溶かしたスイートチョコで目と鼻、まゆげを書いておきます。
※目の部分はキラキラした白い部分をチョコでうめないようにドーナツ状に書いていきます。
※絵が苦手な方はOPPフィルムの下に真正面をむいたしまじろう（絵本や、拡大コピーして18cm位の大きさにしまじろうを合わせたものを使ってください）を置いて、なぞると簡単です。
★★★しまじろうの立体ケーキの作り方★★★
①耳の部分に使うナッペした15cmの苺のショートケーキを半分にカットします。
②綺麗にナッペしたドームケーキにバランスを見ながら①をくっつけるように置きます。
③耳と顔の間の微妙な隙間は苺をカットして並べ、上から生クリームをぬって平らにしておきます。
④口元の部分はすこしたわませた紙を使って型をつけておきます。下準備で作った目と鼻をのせます。
※ドーナツ状に目を書いた場合は真ん中の穴から白い部分が見えて、ちゃんと目のようになります。
⑤耳の部分はセルクル（丸の抜き型）をおきます。
⑥④の型をつけた部分の上側と耳の部分のセルクルのところを避けるようにしてスポンジクラムをのせていきます。
⑦下準備でつくったスライスした苺の赤い部分をつかって口をつくっていきます。
⑧バランスをみながらまゆげをおきます。
⑨スポンジクラムをのせていない部分に生クリームをデコレーションしていきます。
⑩極細ポッキーを鼻の横あたりに、ひげに見えるように2本さしこみます。
これで、できあがり
スポンジクラムがフワフワの雰囲気をだしてて、本当にしまじろうみたいに見えちゃいます。
おやつに食べたいとのお姉さま（めいっこのお母さん）からの希望で
なかなか時間が無くて必死につくってたので製作途中の写真が全然ありません
スミマセン。
文字だけだとなかなかわかりにくいと思いますので、わからないとこあったら、このブログのコメント欄にご質問くださいね～
なかなか力作なので、結構時間がかかりますが、こんな笑顔を見たら疲れもふっとびます
ぜひ 作ってみてくださいね～
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