あまご あまご料理 あまご養殖のシミズ水産です
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営業時間9：00〜18：00
定休日：土日祝日
発送について
当店は在庫は持ちません。ご注文いただいてから収穫、調製いたします。
すべて手作りですので、発送までに数日かかる場合がございます。
保存料・香辛料・着色料等はを使っておりませんので、お早めにお食べください。
・通常の発送は、発砲スチールケースに保冷材を入れて発送。
・ご希望によりクール便（冷蔵）での発送。（送料に別途クール便代金が加算されます。）
・盛夏期の気温の高い日は、クール便（冷蔵）での発送。（送料に別途クール便代金が加算されます。）
・冷凍品は、ご希望によりクール便（冷凍）での発送。（送料に別途クール便代金が加算されます。）
- 伊豆天城山系の源流で育ったアマゴを贅沢に1尾使った
関西のバッテラ風の押し寿司です。
その美しい姿、食感豊かで上品な風味が楽しめます。
・賞味期限： 夏期 2日 ・ 冬期 3日
・届いた日にお食べください。 （寿司飯が固くなりますので、冷蔵庫での保存はお避けください）
1本 1000円 本
- 渓流魚のアマゴを天然塩（戸田塩）に漬け込んで作った干物。
ほかではお目にかかれない珍しい一品です。
アマゴの上品な風味と淡白で柔らかな食感です。
商品は冷凍して発送いたします。
・賞味期限： クール便（冷凍）：3ヶ月
・通常発送：約1週間（到着後 要冷蔵）
1袋 2枚入り 680円 袋
- 大型のアマゴを特製のソミュール液に漬け込み、
サクラチップで燻製にしました。
芳醇な味わいでワインやウィスキーのお供にどうぞ！
・賞味期限： 冷暗所で2〜3ヶ月
1尾 2枚入り 630円 尾
- アマゴを素焼きにし、山椒風味の特製たれで２日間煮込みます。
骨まで柔らかく、頭から食べられます。
・賞味期限： 冷暗所で2〜3ヶ月
1袋 2尾入り 840円 袋
- アマゴの卵を塩漬けにしました。
ほかでは絶対に味わえない逸品です。
商品は冷凍して発送いたします。
・賞味期限：クール便(冷凍)：3ヶ月
（解凍後冷蔵庫で1週間）
・通常発送：約1週間（到着後 要冷蔵）
塩漬け 1箱150g 1570円 箱
- 美しい水で育っていることが何といっても最大の特徴。赤い斑点の鮮やかなアマゴに仕上がります。
生産者から共選場に入荷したアマゴを即冷凍。同じ施設内だから鮮度のよい状態のものをスピーディーに冷凍することが可能。
生あまご 1kg（約10〜15尾）2500円 kg
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