中国のフカヒレ、多くが偽物　国営テレビ報道

　【北京共同】中国各地の飲食店や市場に潜入取材した結果、フカヒレとして販売されているものの多くがゼラチンなどでつくられた偽物だったと国営中央テレビが８日報じた。有害物質を含む調味料が使われていた可能性もあり、報道を受け、当局が調査を開始した。

　同テレビの記者が河南省鄭州市の高級レストランや江蘇省南京市の結婚式会場の厨房などで取材したところ、食用ゼラチンや塩化カルシウムなどを使って本物そっくりに加工した「偽フカヒレ」が提供されていた。フカヒレは高級食材だが、偽物の原価は数百円程度だという。