トイロイロ ***happy color life***

こんにちは、トイロです

今日は、１月７日。

みなさん、もう七草粥は召し上がりましたか～

我が家は朝は始業式でドタバタだったので、

昼食にいただきました

せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ。

暗号のように昔暗記したのを思い出します( ´艸｀)

昨日、スーパーで買ってきた七草セット

大好きな義母の住む、熊本産って書いてあって

それだけでなんだか嬉しい気分～

その上、このイラストが幸せ満点って感じですね（笑）

子供たちは、もちろんこういう『草！』って感じのものは苦手・・・

なので、出来るだけ逃げられないよう、細かくして使います。

固い部分は、お米と一緒に炊き込みます。

葉の部分は、炊きあがり、蒸らしの時に混ぜ込みます。

今日は、生米からおかゆにしたよ～

塩味もつけず、本当にシンプルなお粥にしました

そのかわり、今日は和風あんを作って、それをたっぷりかけて食べました

この和風あん、先日のリビング北九州ではパスタにかけて

数の子の和風あんかけパスタとしてご紹介したもの

甘めの和風あんは、白がゆや、お豆腐、淡白なお魚にも良く合うの

簡単にレシピご紹介しますね。

和風あん（作りやすい分量・おかゆ３～４人分）

●だし汁　２００cc

●砂糖　大さじ１

●みりん　大さじ２

●醤油　大さじ２

●塩　ひとつまみ

水溶き片栗粉　（水大さじ１+片栗粉大さじ１）

●をすべて鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。

火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつけ、再度火をつけ、あんが透き通れば完成。

もっちり、トロトロのお粥に・・・

たっぷり餡をかけて、召し上がれ～～～

お正月で疲れた胃腸を休めるべく、

そして、今年一年の健康を祈願して。。。

和風あん用に、かつおぶしでおいしい１番だしを取ったので、

その出汁を使って、出汁巻きも巻きました

あとは、金時豆の甘煮と梅干し。

ものすご～く粗食ですが（笑）

今日は気温も低いので、体の芯からあったまりました( ´艸｀)

子供たちも、綺麗に完食

今年一年、みんなが健康に過ごせますように。。。

夜、七草粥を召し上がる方、是非この和風あん、

簡単でおいしいので作ってみてくださいね～！！

残ったあんは、冷凍可能ですし、

白身魚や、お豆腐、玉子、蒸し野菜などにも相性抜群ですので

いろんなお料理で楽しんでください

ごちそうさまでした～

今日ね、朝からすごく興奮することがあったの

ハナを送り出すために家の前に出たらね、

同じマンションの奥様が興奮気味で

『い、いま、寛平ちゃんが通ったよ～～～！！！』って

あわてて見てみると、

しっかりとした足どりで走っている寛平ちゃんの後ろ姿がそこに～～

３分早ければ、あいさつ出来たのに・・・と思うと残念だったけど

でもでも

その走る背中を拝めただけでもめちゃくちゃ幸せな気分

何かをやり遂げるって簡単なことではないよね。

こうして何年もかけて世界中を走り続けてる。

途中、大きな病気に見舞われたのに、今こうして地に足を付けて走ってる。

夢をかなえるのに、年齢は関係なくて

やっぱり最後は自分との戦いなんだなって

走る背中を見ただけだけど、なんだか朝からこんなこと考えて

また気持ちがシャキッとなった

みんなに幸せを振りまきながら走ってるねってお友達が言ったけど

私も、まさにそうだなって思いました

声をかけることは出来なかったけど

ゴールまで、私も全力で応援します

寛平ちゃん、頑張れ～～

そして、いろんなこと、気付かせてくれてありがとう～～

さて、幼稚園は今日始業式だったのに、明日から３連休です（笑）

暇を持て余している娘たち・・・どうするかな～。

寒いけど、ちょっと散歩にでも出かけようかな

みなさんにとって、今日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように

毎日、まいにち、ありがとう♪

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