満福記者が行く:／３ 相馬・新漁師鍋「希望」 魚種増やしリベンジを ／福島
毎日新聞 2013年01月04日 地方版
◇地元産にこだわり
「相馬の新漁師鍋『希望』は６１０杯が完売です。ありがとうございました」
山形県天童市で昨年末に開かれた第１８回平成鍋合戦。相馬市観光協会の飲食店などで作る「いいべした創造（つくり）隊」が法被姿で威勢よく宣言すると、会場から拍手がわいた。相馬産の魚介類１００％。コンテストは小差の予選敗退だったが、開発者の牛渡（うしわた）隆一さん（５０）は「次回はリベンジします。魚種が増えれば、腕も振るえる」と意気込んだ。
隊長の氏家武俊さん（５３）は「審査結果は残念だが、他県の材料を調達しても心は伝わらない。希望の次はどんな名前の鍋を出そうか」とほほ笑んだ。
市観光協会は、地元産の豊富な海の幸を使った鍋料理で過去３回優勝し「鍋将軍」の称号を得た。３年前の第１５代将軍は素揚げしたドンコとタラなどの荒々しさが売り物だった。だが、魚介類は原発事故の影響で２種を含む４０種が出荷制限の対象になった。
「希望」は、相馬双葉漁協が試験操業で水揚げしたカニ、イカ、タコ、ツブ貝を使い、つみれを巾着に包む工夫と味で衣替えした。材料はすべて放射性物質の検査で不検出。娘とブースを訪れた３０代の女性は「検査しているなら安心でしょう。おいしいですね」と話し、頬張っていた。
同漁協理事で底引き網漁船「宝精丸」船長の佐藤弘行さん（５７）は「みんなで盛り上げようとする気持ちは大事。消費者の信頼を重ね、半歩ずつでも前に進んでいきたい」と語った。
相馬市の観光客は、景勝地・松川浦を中心に年約１５０万人を数えた。しかし、津波被害で海水浴も潮干狩りも、再開のめどは立たない。旅館も復旧作業員らの宿泊でしのぐ。市松川浦観光振興グループも近く、復興チャレンジ丼の第３弾を約１０店で販売する計画だ。代表の小野芳征（よしゆき）さん（５３）は「相馬の復興に向け元気づけられるよう取り組みたい」と話す。【高橋秀郎】＝つづく
◇試験操業、春にはコウナゴも
昨年６月に３魚種で始まり、９月から１０魚種、１２月から１３魚種に増えた。ミギガレイとメヒカリの鮮魚も加わり、年明けはズワイガニ漁を予定。春にはコウナゴ漁の再開を目指す。一層の魚種拡大が課題だが、検査には手を抜けない。