最近あったかスープにはまってます
内臓が弱ってるのかな？
ちと体調がわるいかも？
二日酔い・・・
などなど、お野菜たっぷりスープで乗り切ってます。
トマトベースでイタリアン（後で冷ご飯をぶっこんで、チーズをまぶしてリゾットにしても！）
根菜いっぱいいれて具沢山おみそしる
コンソメスープにショートパスタであっさりと。
いろいろ楽しんでおりまする
今日はちょっと手がかかる？いあ時間がかかるスープです。
美肌効果 あと骨粗しょう症に効果があるそうです
「テールスープ」
ダイナミックにぶっこんで、ぐらぐら
圧力鍋でやると、意外と早いんだよ～
普通のお鍋だと８時間ぐらい煮るそうな
昨日の晩に仕込んで・・・いただきます
ちなみに今回の材料は
お水 ６リットル
牛骨 １キロ弱
牛テール １キロ（小さいの一本）
にんにく ３片
小口の白ネギ 一本分
食べるときにお好みで
塩・こしょう・おろしにんにく・粉唐辛子
牛骨とテールは水につけといて血抜きした後、お鍋に入れて一回沸騰させてからザルにあけて洗います。
牛骨だけ鍋に戻して、ニンニクとお水を入れてぐらぐら
水分が少なくなったら、またお湯を足してスープが真っ白になるまで、ひたすら煮る。
スープがいい感じになったら牛骨を取り出して、テールをくわえて柔らかくなるまでコトコト
器にもり、白ネギをパラリ。食べるときに塩・こしょうで整えて、好みでおろしニンニクや粉唐辛子をいれて、どぞ。
寒いときは、韓流スープにどっぷりはまりそうな気配