シリーズ食の安全

食品衛生法質疑応答ハンドブック

＜本書の内容＞: 食品衛生法の運用と解釈を法体系に沿ってQ&A形式で解説する「質疑応答編」、実務上参照機会の多い法令・告示を網羅した「法令編」、「食品、添加物等の規格基準編」で構成（全2巻）。食品製造・加工業者と、その指導・監督を行う行政機関等担当者必携の実務書。

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判型	B5判	商品形態	加除式
巻数	全2巻	商品コード	604264
ISBN	978-4-474-60426-1	略称	食品応答
発刊年月		ページ数
著者	食品衛生研究会編著

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