>> 栄養についてちょっとお勉強。
のカレンダアルバム
>> 栄養についてちょっとお勉強。
のアルバム一覧
>> 参加園＆参加校一覧へ戻る
※ 広告掲載のお知らせ ※ ひのっ子ネットの維持管理費の一部に役立てる為、Google社の提供している AdSense を著作権表示部に掲載を開始しましたのでご理解をお願いいたします。
2006年04月12日(水)［夢が丘小学校の給食］ の給食 - 栄養についてちょっとお勉強。
〜〜〜 ひとこと 〜〜〜
わかめご飯 みそ汁 さわらの菜の花焼き ぶどう豆 牛乳
さわらの上にみそで味をつけた野菜類をのせ焼きます。コーンの黄色を菜の花にみたてた料理です。
＝栄養についてちょっとお勉強＝
さわらは良質のたんぱく質やビタミンB2・D、ナイアシンを含み、中でもカリウムを多く含んでいます。カリウムは体内の余分なナトリウムの排泄を促し、血圧上昇を抑制する働きがある為、高血圧に効果があります。また、味噌や麺とよくあい、栄養の相乗効果をあげる食材の一つとして重宝がられています。さらに、頭の働きを良くするDHA、高コレステロールを改善するEPA、タウリンなどの話題の栄養素もつまっています。
−Ｃomented by 実践女子短期大学 食物栄養学科 森屋理菜−