身体にやさしい厳選された素材によるお料理をお楽しみください！
お食事は、自家栽培のお米や野菜、猪肉、牛乳などの地元でとれた、厳選素材を使用しております。
季節に応じて変わる当ペンション自慢のメニューで、旬の味をお召し上がり下さい。
※野外バーベキューをご希望されるお客様は、ご予約が必要となりますので事前にお申し出下さい。
ペンションとまと冬のメニュー（2011年12月現在）は、牛ステーキ、又はラム肉のポワレ、原木しいたけのチーズ焼き、自家産サツマイモの大学イモに、新米コシヒカリ等々です。
今後も、季節に応じた料理を提供し、皆様をお待ちしたいと思ます。
また、当ペンションのパティシエールが心を込めて作った「とまとジャムを使ったシフォンケーキ」等も好評です。
追伸：当店の秋冬料理人気ＮＯ.１の「とまと鍋」は、現在丹精込め、数日がかりでスープを仕込んでおります。
その他、イノシシのシチューもご相談に応じます。ご賞味されたい方は、ご予約の際にお問合せ下さい。
※イノシシのシチューは11月～2月までの期間限定メニューのため、要予約。
山菜が沢山採れるようになりました。タラの芽、イタドリ、竹の子、フキ、ワラビ、山椒、ミツバ、ヨモギの若芽等など、野山には新鮮で美味しい食材がいっぱいです。
よろしければ、今夜の美味しい食材探しをご一緒に・・・。
春のメインディッシュは、山菜の天ぷらとシシ肉の陶板焼き？？今夜は何が出てくるかは、その日の収穫次第です。お楽しみに！！ 決して都会では味わえないです。
コース内容は、陶板焼き、ミディトマトのお浸し、牛サーロインステーキ、自家産三豊なすのみそ田楽にこだわりコシヒカリ等々です。※内容は若干変更する場合があります。予めご了承ください。
今後も、季節に応じた料理を提供し、皆様をお待ちしたいと思います。また、ペンションのパティシエールが心を込めて作る食後のデザートも大好評です。
追伸：夏だけど早くとまと鍋が食べたいとか、お土産に新鮮野菜が欲しいと言う方は宿泊予約時にその旨をお伝え頂ければ特別にご準備致します。
当店のお料理には、ほとんどのお料理に『とまと農園』で栽培した自家産野菜やお米が使われます。
お米は我家で栽培した「100％新米コシヒカリ」です。
また11月からは、ペンションとまと超人気の「とまと鍋」が始まりますのでお楽しみに・・・。
静かな自然に囲まれ、窓辺の夕暮れを楽しみながら大切な人と二人っきりのディナーはいいものですね。
和食・洋食どちらも得意ですが、旬の材料を活かしてくれるシェフにお任せ。これも、旅の楽しみのひとつです。
フキノトウの天ぷらは格別ですよ。
当店パティシエールがひとつひとつ手作りする食後のデザート。
季節や気まぐれで、出てくる様々なスィーツをご用意しております。
何が出るかは、宿泊してのお楽しみ♪
もちろん、当店でしか食べられないこだわりデザートです。
※ご家族やお子様のお誕生日や結婚記念日、又は大切な方へのサプライズ等をご希望のお客様は、予約時にご相談頂ければアニバーサリーケーキと差し替えも承ります。
尚、アニバーサリーケーキの内容は当店のお任せとなります。予めご了承くださいませ。
『とまと農園』で自家栽培した減農薬栗かぼちゃで作った美味しい美味しい栗かぼちゃコロッケです。
収穫後、地下貯蔵庫でじっくりと寝かせ、十分に甘みを引き出した後、丸ごとふかして、余分なものは一切加えず素材の味を生かす様にひとつひとつ丹念に手作りしております。
お客様の食事状況を見ながら、熱々で提供しています。人気料理の一つです。
冬季コース料理に付く「とまと鍋」です。一見へんてつの無い料理に見えますが、このスープを作るのが大変なんです。
オリーブオイル、セロリ、ニンニク、トマトを入れ、香りを出しながらベースを作り、そこに、2日間かけてじっくりとイノシシや鶏ガラ、豚骨に貝類、数種類の野菜をじっくりと煮込み、旨みを引き出した特性スープを加えてじっくりと煮込むと完成です。
手間暇かけて作り上げる『とまと鍋』。これが実においしいんです。コクの中にトマトの酸味が口いっぱいに広がり、たいていのお客様は、スープを最後の一滴まで飲んでいただいてくれます。
また、ご飯を入れてリゾット風おじやにするのもお勧めですよ！