西太后の美容食を再現　薬膳料理家の阪口珠未さん

　中国・清の西太后の美容食を薬膳料理家の阪口珠未さんが再現し、「西太后のアンチエイジングレシピ」として出版した。

　清朝末期に君臨した西太后は美容への関心が高く、アンチエイジングのための膨大な薬膳料理が作られた。阪口さんは、最盛期を迎えていた当時の薬膳文化を掘り起こすとともに、アンチエイジング効果の高いヤマイモ、クルミ、黒ごま、鶏手羽、大根の五つの食材を基本に「身近な食材として今すぐできる簡単レシピ」を提案している。

　「西太后は怖いイメージしかなかった」という阪口さん。「でも仕事もおしゃれもしたいし、おいしい物も食べたいという彼女の感覚は、今の女性と重なりますね」