藤原家の毎日家ごはん。

12月19日（水）の晩御飯は・・・
年賀状の写真を探してもいいのがないー！！困ったーーーー！！さて、今週もお家の乾物コーナーを食べつくし大作戦。それでは、晩御飯一気に行ってみよ～！！

今日は、これを使って～、

いわし缶とアーモンドダイス。これで美味しいご飯に変身させちゃいましょ！！

まず、いわし缶で炊き込みご飯を作って～、

4人分で、米（2合）を研いで、いわし缶からいったんいわしだけ皿に取出して、炊飯器に残りの缶汁を入れ、醤油（大さじ2）・酒とみりん（各大さじ1）・鰹だしの素（大さじ1/2）・砂糖（少々）を入れ、最後に水を入れて2合の目盛りまで注ぎ、その後、いわし・千切り生姜（お好みでたっぷり）を入れて普通に炊く。

お次は、味付けした鶏肉にアーモンドダイスをからませて～、

4人前で、鶏もも肉（2枚）に、醤油と酒（各大さじ2）・おろし生姜とにんにく（各小さじ1/2強）をもみこんで30分ほど置き、味がしみたら、水気を切って、アーモンドダイスをからめ、その後片栗粉をからめる。

そして、少ない油で両面揚げ焼きして～、

大さじ3～4の油で弱めの中火で両面合せて10分ぐらい放っておく。焦げそうになったら火を弱める。

そして、隣のコンロで、豆腐を揚げ焼きして、奥のコンロで野菜たっぷりあんかけを作って～、

よく水切りしておいた木綿豆腐に片栗粉を全面しっかりまぶして、少ない油で6面揚げ焼く。

揚げ出し豆腐の野菜たっぷりあんかけができた～！！

冬はこれだな～。

カリカリ～アーモンドから揚げができた～！！

旦那「アーモドがカリカリでいいね～！！」ってさ。アーモンドは、老化防止のビタミンEがたっぷり。美味しく食べて、お互い若返ったな。

そして、しそと海苔をたっぷりのせて、いわしのたきこみごはんができた～！！

うま～い！！何でこれやらなかったんだ、今まで！！ってくらいうまいな。

昨日の晩御飯は、しめて820円でした～！！

鶏のもも肉2枚で370円。豆腐1丁33円。

そして。

明日の12/21（金）は、日本テレビ「ママモコモ」に出ます～！！11時25分～30分の放送です～！！

もうすぐ、クリスマス！！クリスマス弁当を作りました～！！よかったら見てくださ～い！！

さてと、今日はみんなで美容院に行くぞ～！！ボッサボサだからさ。

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