おはようーo(^-^)o
今日も遊びに来て下さり、ほんまにほんまにありがとうございます。
今日は、金曜日のコロコロおさつの甘辛つくねとカレー炒飯弁当です。
本日のお勧め
・コロコロおさつの甘辛つくね
ほぼ同じで今回はさつま芋バージョン。
食物繊維とビタミンCがさたっぷり入ったさつま芋を
食感が残るぐらいの5ミリ角に切ったものが、
豚ミンチと同量入っとるけ、栄養満点じゃし低カロリーに抑えられるよ。
焼きよったら、さつま芋がポロポロ出てくるけ、
形を作るときに豚ミンチの中へ押し込む感じで作るとええよ。
・大根サラダ
千切りにした大根を塩揉みして、かいわれ、ロースハム、
塩こしょう、カロリーハーフマヨチーズで和えた。
・カレー炒飯
ベーコン、玉ねぎ、ピーマン、人参で味付けはカレー粉、
塩こしょう、仕上げにオイスターソース。
カレー炒飯には、オイスターソースを仕上げに入れるとコクが出て、
なんか抜けとるカレー炒飯がキュッとしまって美味しいんよ。
はんぺんで、しずく型で型抜きしてクコの実を真ん中に。
今日も簡単、安い野菜たっぷりのお弁当に仕上がりました。
父ちゃん
今日も無事故で帰ってきて～よ。
今日の下拵え
・ゆで卵、大根サラダ、つくねのタネは作っておきました。
・カレー炒飯の野菜は切っておきました。
・朝は、さつま芋の甘辛つくね焼いて、カレー炒飯作って盛り付けして完成。
調理時間：20分
どなた様か存じませぬが
いつも応援ありがとうございます。
みなさんの応援が私の活力となりますので
応援して頂けると幸いです
お弁当を作ってる方、これから作る予定の方
参加者様の、素敵で愛情たっぷりなお弁当がたくさんなので
参考になりますし、きっとお弁当作りが楽しくなりますよ。
お気軽に参加してくださいね～～
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