我が家の万能♪肉味噌そぼろ
薬味がたっぷり♪しっかり味の甘辛い味噌入りそぼろです。
材料
合い挽きミンチ
200ｇ
生姜みじん切り
大2
にんにくみじん切り
大2
サラダ油
大1
★料理酒
大3
★砂糖
大2
★味噌
小1
★醤油
大3
★みりん
大2
材料
合い挽きミンチ
200ｇ
生姜みじん切り
大2
にんにくみじん切り
大2
サラダ油
大1
★料理酒
大3
★砂糖
大2
★味噌
小1
★醤油
大3
★みりん
大2
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1
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生姜とにんにくはみじん切りにしておきます。
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2
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熱したフライパンに、サラダ油を引き、①を入れて香りがたつまで弱火で炒める。
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3
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②の香りがたったら、合い挽きミンチを加え炒め、火が通ったらフライパンを斜めに傾けて余分な油をキッチンペーパーで拭き取る
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4
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③に★を加え水分がなくなるまで煮詰めたら完成。
コツ・ポイント
合い挽きミンチを炒めたら、かなりの油が出てきます。
必ず拭き取って下さい。
必ず拭き取って下さい。
このレシピの生い立ち
薬味がたっぷりのそぼろを考えました。
レシピID：2052267
公開日：12/12/08
更新日：12/12/08
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