アボカドとカニカマのグラタン
テーマ：●野菜の料理
こんにちは、トイロです
今日はまた特に寒いですね
これから気温がぐんぐん下がって、
週末は雪が降るとか降らないとかーーーーー
子供たちは雪という言葉に大喜びですが
母にとってはちょっと気が重い「雪」なのでした～。
さてさて。
みなさんはアボカド好きですか
女性にとって嬉しい栄養が豊富なアボカド。
世界一栄養価が高いとも言われる果物。
あ、野菜料理のジャンルに入れてますが
アボカドはお野菜ではなく、果物なんですよ～。
アボカドはコレステロールを下げる働きもあり、食物繊維も豊富です＾＾
そんなアボカドちゃん、私は大好物です～～～
今回、冬ならではのあったかグラタン仕立てにしていただきます。
とはいってもびっくりするくらい簡単で
１０分かからず出来るという手軽さ
あったかい濃厚アボカド料理、ご紹介します！
アボカドとカニカマのグラタン（２個分）
アボカド １個
カニカマ ４０ｇ
レモン汁 少々
★マヨネーズ 大さじ１
★粒マスタード 大さじ１/２～１（好みで調節してね）
塩コショウ 各少々
ピザ用チーズ ２０ｇ
カニカマは3ｃｍ位の長さに切って手で軽くほぐしておく。アボカドは半分に割り、タネを取り出してスプーンで実をすくい出す。★は合わせておく。
アボカドにレモンを絞り、さらに合わせておいた★、カニカマを加えて和える。
アボカドの皮を器にして
を詰める。上からチーズをのせたらアルミホイルに乗せ、トースターでチーズに焼き色がつくまで５分ほど焼けば完成。
ね、めちゃくちゃ簡単でしょ～～＾＾
出来上がり～
これだけでもとっても華やかになるので、
おもてなしの際の一品としてもおススメです
今回はカニカマを使用してますが、
ちょっとリッチにむき海老のボイルとか使うと
さらに食感もよく、豪華に仕上がりますよ～。
とろ～りチーズと、ホクホク濃厚なアボカドが最高にうまし
クラッカーを添えてあげれば
洋風おつまみの完成！
もちろん、パンランチのメインおかずとしてもいいですし、
忙しい日の朝食なんかにもおススメです＾＾
とても簡単で、なおかつとっても美味しいアボカドグラタン
良かったら一度作ってみてくださいね。
アボカド、選ぶときのポイントご存知ですか
軽く触ってみて固い！！と思うものはまだ食べごろではありません。
あと、皮がパカパカと浮いている感じがするものは食べごろを過ぎてます。
悪くなっているものもあります。
適度に弾力を感じるやわらかさ、
しかも皮と実の間がしっかりくっついているもの、
皮が黒と緑の間くらいのものが美味しいとされています。
栄養たっぷりなので、風邪気味で栄養不足のときなんかに
食べたいですね＾＾
ただし、脂肪も多いので、ダイエット中は食べ過ぎにご注意を（笑）
この週末は久しぶりに雑誌の撮影が入ってます
自宅での撮影なので、
ここ最近は、時間の合間を見て
大掃除も兼ねた大がかりな掃除もしてます。
掃除はあまり得意ではないのですが
こうして何か掃除するきっかけが出来ると
嫌でもしなきゃならなくなるし
結局は掃除したことで自分もすっきりして気持ちがいいので
年末に向けてお友達もちょこちょこ招待しながら
このきれいな状態をキープしていけたらと思います＾＾
・・・出来るかな（笑）
思い切って結婚前からあった大きな家具も処分して
ガラッと模様替えもしたことで今はお家がとっても新鮮で居心地良く
さらに少し広く感じる配置にしたことで
みんなが快適に過ごせている気がします＾＾
さ、掃除道具で使い切っちゃったものもあるので
ちょっとホームセンター行ってから
お迎えや習い事、夜まで出ずっぱりですが頑張ってこよう
今夜から明け方にかけて０度まで下がるようです
夜はあったかくして、風邪ひかないように気を付けてくださいね！
みなさんにとって、今日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように
毎日、まいにち、ありがとう！
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