園山真希絵オフィシャルブログ「こころのごはん手帖－食べる門に福来る－」by Ameba

昨日OAの『たべコレ』でご紹介した名店の裏メニュー（B級グルメ）4品は、、、

恵比寿『ドゥロアンヌ』の「牛肉入りオムライス」

※ケチャップを使ってないトマトソースも最高です。

西麻布『うしごろ』の「タンカツカレー」

※お漬け物も是非ご一緒に。

渋谷『アンティビーノ』の「ナポリタン」

ナポリタンといっても、

フルーツの柿や、季節の野菜がたっぷり入って、

鷹の爪もしっかりきいたピリ辛です。

こちらに伺うと、

いつもパスタは数種類盛り合わせて頂くのですが、

数か月前は、

「柿と長芋入りナポリタン」に、

「じゃがいものニョッキ～ミートソース～」

「松茸リゾット」を盛り合わせて頂きました。

さらに、

毎回、前菜も好きなものを盛り込んで頂きますが、

収録前に伺った時は、

「秋鮭の燻製とピクルス」

「ポルチーニ茸のソテー」

「牡蠣のコンフィ」

「秋刀魚のオーブン焼き」

「カプレーゼ」

「松茸と冷たいココット」の6種を盛り込んで頂いてました。

他にも、

「真鯛のグリル～季節野菜いっぱい添え～」

「骨付き仔羊のグリル～季節根菜いっぱい添え～」

「モンブランムース」

「タルトタタン」

「抹茶ティラミス」

「カッサータ」

「マンゴーシャーベット」

「柿」も食べてましたが、

ついお酒に合わせて、

あれこれ食べすぎてしまいます。

まぁ、食べすぎは、

こちらに限ったことではなかったです(*^_^*)

『アンティビーノ』話が長くなりましたが、

番組でご紹介したあと1品は、

中目黒『BLOCKS』の「干し貝柱と野沢菜入り焼きそば」でした。

焼きそばの麺は、

「カッペリーニ（細いパスタ）」です。

この焼きそばを食べて以来、

自宅でも何度か作るようになりましたが、

いつも、

麺が細くても、

干し貝柱の旨みがきいた美味しい「BLOCKS焼きそば」みたいになれたら

いいなぁって思いながら、

作っては食べてます。

「BLOCKS焼きそば」や、今回ご紹介したお料理含め、

食べものがお手本になることも多い私です。

だから、

これからも、

感激と感動ある食べものからも、

より良い刺激を受けようと思います。

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