何となく材料が揃っていたので、体が温まるアレを作りました
食感を楽しみたいので、ふかしたじゃがいもは大きめに潰しました
軽く茹でたキャベツで、お肉を巻いて…
本当は、普通のビーフシチューにする予定だったんだけど、なんと牛肉がなくて
挽き肉と春キャベツがあったのでロールキャベツを作って、ビーフシチューに入れちゃいました
春キャベツは、芯の部分もしっかり甘いので、薄く削いで全部頂きましたわ
今回は洋風ですが、和風のロールキャベツも美味しいですよね
まだまだ朝晩冷えますから、やはり温かいものが恋しいです
冷蔵庫を開けたら アレ が残っていたので…
やっぱり自宅では和食になっちゃいます、お魚美味しいなー
今回はいつもと違い、茶色オンリーのメニューではありませんよ
奥に見えるのは…
器に持ってから、鰹節たっぷりかけて頂きます
ご飯に合いますね～
ゴーヤは 我が家の常備菜 といっても過言ではないほど、ほぼ必ず買い置きしてあるの
ビタミンＣ を筆頭に、いろいろな種類のビタミンが含まれていて栄養価が高いのです
ゴーヤ ＋ 豚肉 ＋ 卵 ＋ お豆腐 を炒め煮にするだけですが、
簡単なのに栄養バランスはばっちり
チャンプルー以外だと、酢の物でさっぱり頂くのも美味しいので、
残りのゴーヤで今度作ってみます
毎日寒いですね～
手軽に出来て体も温まる 野菜スープを作ろうと思い、野菜を切って下準備完了。
…が、コンソメがなくて野菜スープは断念
でも豚肉があったので、久々に 豚汁 を作りました
◆前回同様◆
相変わらず 茶色な食卓で恐縮ですが…自宅では お魚
が食べたいので、
やっぱり 和食 になっちゃう
豚汁、仕上げに 刻み葱 でものせれば彩りも良かったのに、すっかり忘れてました
普段 料理をしていないのが、こういう部分で出ますね～
豚汁は、器に盛ってから 胡麻油 を少々入れると香りと風味が増します
わたくしはさらに 七味 をたっぷりと
この日はご飯を抜いて、炭水化物抜きで軽めにしました。
毎日こんな夕食だったら、確実に痩せるだろうなぁ
今年の夏も、もしかしたら水着を着ることになるかも…なので、そろそろ絞らないと。。。
食後のデザートは みかんを頂きましたわ。
多めに作ったので、次の日の朝食でも
朝からホカホカ ちゃんと朝食を摂ると やる気 が出ますね
外食が続いておりましたので今週は予定を調整し、極力おうちで過ごすことに
母親が妹のところへ出向いているので、自炊しなくてはならず…
ある日は…
時間がない日は、煮物が一番
彩り乏しく “ THE茶色
” なメニューですが、仕方なく…
外ではお肉を頂く機会が多いので、家では意識してお魚を食べるようにしています
また別の日は…
冷蔵庫に葱が大量にありまして…
どうやって食べるか迷って、だったら野菜いっぱいのスープにしてしまえ
ってことで。
トマトスープ…だったらチーズだわ
思い…
それにしても…
わたくしは自分の分だけを作れば良いので、カンタンなものしか作る気になりませんが、
仕事を終えて帰宅して、ご主人の分まで料理を作らなければならない 奥様ＯＬ
の方々は
本当に大変だなぁ…と。
大変だなぁと思いつつ、食べ終わる頃には満ち足りた気持ちでいっぱい
今年はもっと意識して自炊しようかな
両親が ◆軽井沢のボロ小屋◆
へバカンス中で、わたくしは猫の面倒を見る為にお留守番…
なので今宵は…
鮭の豆乳和風クリーム煮と、インゲンのそぼろ煮、いろいろキノコ
の黒胡椒バターソテー です。
クリーム煮は、豆乳にお醤油やみりん、大好きな生姜をたっぷり入れて和風テイストにしました
インゲンのそぼろ煮も、生姜たっぷり
ご飯とお味噌汁は面倒なので省略
携帯カメラで記念撮影して、男子２名に送信しました。
食べてもらった訳でもないのに、この程度の腕前で大感激されましたわ
そりゃそうです、わたくし料理なんてしないと思われているオンナですから
リンゴの皮剥いただけで感動されるオンナですから。 ←ある意味、自慢です ＾ｍ＾
でも、久々に料理すると楽しいな～～～
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