藤原家の毎日家ごはん。

11月21日（水）の晩御飯は・・・
私「給食で何が好き？」って聞いたら、はる兄「肉まん！！」ってさ。うんうん、ママも肉まん大好き。肉まんに合うワンタンスープもつけて、給食風ごはん一気に行ってみよ～！！

まず、肉まんの中身を作って～、

肉まん6個分で、豚ひき肉（300g）・玉ねぎ（半分）・椎茸（2個分）・醤油とオイスターソースと砂糖（各大さじ1）・酒とごま油（各大さじ1/2）・おろし生姜と鶏がらスープの素（各小さじ1/2）・塩胡椒（少々）で炒め、水溶き片栗粉（大さじ1/2＋水大さじ1）でとろみをつける。

お次は生地を作って、包丁で6等分に切って～、

ボウルに強力粉と薄力粉（各150g）・ベーキングパウダー（大さじ1、10g）・砂糖（大さじ4）・塩（小さじ1/4）・牛乳（180㏄）を入れ、手で3分ほどなめらかになるまで混ぜ、ラップをして5分置き、包丁で6個に切る。

そしたら、生地を伸ばして中身の具を包んで～、

頭部のひだの部分に火が通るのに時間がかかるので、底は厚く、端は薄くなるように直径18cmに麺棒で伸ばす。縁は薄く伸ばしてひだを作り、最後はギュッと握るようにする。とまりにくかったら、水をつけるととまる。

そして、フライパンに並べて、水を入れ蓋をして弱火で15分蒸して～、

水150㏄を入れて、強火で煮立て煮立ったら、蓋をして弱火にして15分ふんわり蒸しましょ。表面を押してみてふんわりしたら蒸し上がった合図。フライパンに水が少し残ってても大丈夫。

そして、隣のコンロで同時にワンタンスープを作って～、

スープに白菜とニラもたっぷり入れた。

全部盛り付けて、給食風ごはんができた～！！
はる兄「にくまんうま～い！！」って喜んでた。旦那「ワンタンうまいね～！！」ってさ。ヨーグルトに角切りのりんごと砂糖を入れたやつ、れんちび、一番喜んでたな。先週の残りのりんご、ヨーグルトに入れたら美味しくなったな。

昨日の晩御飯は、しめて830円でした～！！

豚ひき肉500g使って355円。りんご1個50円。

先日、れんちびの靴下が下がってダルっとしていた。すると、れんちび勢いよく靴下をひっぱりあげてぴっちり直した。

また下がると、れんちび勢いよく引っ張り上げる。靴下だめになるだろー。意外と几帳面だな。

そして、れんちび、洋服の下着もきっちりズボンに入れる。少しでも下着が出るとズボンへきっちり入れる。もし下着が何度もズボンから出る小さいサイズだとしたら、2度と着ようとはしない。

几帳面というか、細かいな。

そして。

昨日、れんちび、起きると怒った顔でやってきて、れんちび「ママさ、きのうれんにやなこといったよね。」ってさ。

それ、もう謝ったよね？その件は解決したんじゃなかったけ？

でも、私「ごめんね！！もう言わないよ！！」謝った。すると、れんちび、納得した顔でどっか行った。

そして夕方。幼稚園から帰ってきて、れんちび「ママさ、きのうれんにやなこといったよね。」また怒った顔。

こまかー。

怒った顔を見ると、鼻からものすごい滝が2本。 なぜ、その滝に気が付ないのか？

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