1673年12月
（延宝元年） |
初代 松屋利右衛門、長崎・平戸で、ポルトガル菓子 |
| 「フィオス・デ・オーヴォスFios de Ovos（Fios：糸、Ovos：卵）」の |
| 製法を学び、福岡・博多で、南蛮菓子「鶏卵素麺」として販売する。 |
| 当時の福岡藩 藩主 黒田光之(みつゆき)に献上したところ大変喜ばれ、 |
| 黒田家 家紋・藤巴の使用を許され、御用菓子司に任命された。 |
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1957年05月
（昭和32年） |
11代松屋利右衛門、戦災以降、福岡県福岡市博多区綱場町より現在の |
| 福岡県福岡市博多区上川端町に移転し、有限会社松屋菓子舗を設立。 |
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1985年08月
（昭和60年） |
松江國秀、12代 松屋利右衛門を受け継ぐ。 |
| 松江國秀、代表取締役社長に就任。 |
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1992年06月
（平成04年） |
工房を福岡県福岡市城南区鳥飼より現在の福岡県福岡市西区橋本に、 |
| 松屋橋本工場として新築移転。 |
| 橋本店（直営店）を橋本工場敷地内に開店。 |
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1996年04月
（平成08年） |
有限会社より株式会社に組織変更。 |
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2010年04月
（平成22年） |
松江光、13代 松屋利右衛門を受け継ぐ。 |
| 松江光、代表取締役社長に就任。 |
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