9月6日（火）の晩御飯は・・・
エビチリじゃなくて鶏チリ。春雨を揚げ焼きにして盛った。何だか昨日から喉がイガイガするな。風邪かな？風邪になったら大変だ。今日は入念なうがいと山盛りご飯だな。それでは晩御飯、一気に行ってみよ～！！
ぶわ～。
まず、春雨を油で揚げ焼きにする。26cmのフライパンに油を1cm入れて、春雨を10gずつ広げるようにして入れ、ぶわ～っと膨らんだら、ひっくり返して両面揚げ焼く。油の量と春雨の量が大事。油が少ないと揚がらないし、春雨が多くてもちゃんと揚がらないんだ。全部で20g揚げ焼きにした。
お次は、コンロ3つを使って同時に調理して～、
それぞれの具を全部切って用意してから火にかければ、同時調理ができる。
鶏のチリソースができた～！！
鶏もも肉1枚だけど、葱1本でソースを多めに作って春雨にかけたのでボリュームアップ！サクサク美味し～！！
そして、豚と野菜の豆鼓ジャン炒めができた～！！
豆鼓ジャンっていうのは、豆味噌のこと。美味しくできたな。塩胡椒・酒・ごま油・片栗粉で下味を付けた豚小間肉（200g）を炒め、色が変わったら、キャベツ（1/4個）・ピーマン（2個）・人参（1/3本）を入れて炒め、おろしにんにくと生姜（各少々）・豆鼓ジャン（大さじ1）・醤油（大さじ1/2）・砂糖（小さじ2）・鶏がらスープの素（小さじ1/3）を入れて味付けし、仕上げにごま油をチョロッと垂らした。
そして、麻婆春雨ができた～！！
美味しかったんだけど、もう一歩。汁がとろりとしたらよかったんだけどね、水溶き片栗粉であんをつけすぎてしまった～。ワンモートライだな。美味しくできたら書きに来ます～。
昨日の晩御飯は、しめて750円でした～！！
鶏もも肉1枚165円。豚小間肉200g160円。豚ひき肉100gで70円。
放送日が決まりました～！！
今週末、9月10日（土）、日本テレビ「元気なあの人の超美味しい 秘密の家ごはん」１０：３０～１１：２５に出ます～！！
食べて健康になるご飯をご紹介します。私がやるのは「夏太り解消」メニューです。
ブログを見ていただいてる皆さんは、もう我が家のご飯をよくご存じですからね、秘密でもないですが、私が料理をしている様子をね、ノンストップで撮っていただいたので、作る工程が分かると思います～！！大丈夫かな？
私の他にね、山田チカラさん、東尾理子さん、假屋崎さんが出て、家ごはんを紹介してくれるんだって。本当に、私がここに出て大丈夫か？よ、よ、よ、よかったらご覧くださ～い！！
神様、どうか、引きつっていませんように。お願いします～！！！
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