■簡単！鶏肉とかぼちゃのトマトクリーム煮
★2012年9月13日つくれぽ500突破★
20分くらい？で、出来る煮込み料理！パーティーやディナーなどにいかがですか？
20分くらい？で、出来る煮込み料理！パーティーやディナーなどにいかがですか？
材料
（
4人分
）
【鶏もも肉】
1枚【300g】
【かぼちゃ】
1/4個【ワタを除いて400g】
【玉葱】
1/2個
【にんにく】
1かけ
【バター・油】
各 適量
【小麦粉】
大匙2
【★カットトマト缶】
1缶
【★酒】
50ｍｌ
【★水・牛乳】
各 1カップ
【★砂糖・コンソメスープの素】
各 大匙1
【★胡椒】
少々
【塩】
適量
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1
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鶏肉は食べやすい大きさに切り、かぼちゃは1口サイズ、にんにく・玉ねぎは薄切りにします。
-
2
-
フライパンに油・バターを熱し、鶏肉を皮から焼きます。
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3
-
皮がこんがり焼けたら、玉葱・にんにく・かぼちゃを入れ炒めます。
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4
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玉葱がしんなりしたら、小麦粉を加え白い粉が消えたら、★を加え弱火で蓋をせず煮ます。
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5
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カボチャが柔らかくなるまで煮込んだら、味を見て塩で調えて完成です。
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6
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仕上げに生クリームを垂らし、パセリを散らしてどうぞ。
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7
-
煮込む間に、水分量が減りますが、水などを足さないでください。
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8
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●トマトクリーム煮
の
人気検索で～1位～
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コツ・ポイント
★2012年、2月14日10人目の話題入り★
★2012年、4月29日100人目の話題入り★
作ってくれた皆様ありがとうございます！
●鶏肉の皮はよく焼いて香ばしくさせたほうが美味しいです。
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作ってくれた皆様ありがとうございます！
●鶏肉の皮はよく焼いて香ばしくさせたほうが美味しいです。
このレシピの生い立ち
煮込み料理が大好きなので作りました。
カナダ在住なのですが、日本のカボチャに似たかぼちゃを手に入れたので、こちらのレシピを使わせて頂きました。<(_ _)>
牛乳と酒と調味料のバランスがパーフェクトな感じです。
今日はそのまま食べて、明日はベーグル、明後日はパスタと一緒に美味しく頂きます。ありがとうございました。