りんごレシピコンテスト
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さつまいもとりんごのケーキ
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By：びばまいぺーす - りんごとさつま芋は好相性！焼き色もとっても美味しそうです。
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りんごとツナのサラダ
- レシピID：1120004292
By：tukuyo93 - 家にあるものですぐに真似でき、ヨーグルトのつなぎが効いてます。
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りんごの酢豚
- レシピID：1490003387
By：dodomeiro14 - パイナップルより、幅広く受け入れられるかも！色合いもきれい。
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電子レンジで！簡単リンゴジャム
- レシピID：1640005969
By：エゾモモンガさん - ジャム作りもこんなに簡単なら皆さんチャレンジできますね。
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林檎カップの豚カレーオーブン焼き
- レシピID：1390013818
By：森の中のパン屋さん - カレーとの組み合わせもGood。レストランのメニューの様ですね。
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豚ヒレ肉とりんごのオーブン焼き
- レシピID：1070013448
By：はなはな桜 - りんごのカットの仕方もかわいらしく、アクセントになっています。
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林檎の皮だけ砂糖煮✿ヨーグルト...
- レシピID：1050007448
By：寝虎太郎 - 皮もわざわざ貯めたくなりますね。パンケーキも美味しそうでした。
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りんごとえびのコロッケ
- レシピID：1300004230
By：りょう3865182773 - 日々お料理を楽しんでおられるのが見受けられるレシピです。
- レシピID：1300004230
「1日1個のりんごで医者いらず」とは、古くからの西洋のことわざ。ビタミンCやミネラル、食物繊維など、栄養価が高くて、日本でも明治時代初期頃から食べられているという、馴染みのあるフルーツのひとつ。
■りんごの皮について
皮のツヤやベタつきは、りんご特有の防衛本能によるもので農薬ではありません。旬のりんごは、水できれいに洗って皮ごと食べるか、硬いなど、食感が気になる方は、皮や皮の内側にもポリフェノールが含まれているので、なるべく薄くむいて食べましょう。■褐変を防ぐには…
むいておいたら茶色く変色したことありませんか？りんごの実は、空気にふれると褐変するので、お弁当に入れるなど、すぐ食べない時は、1％弱の塩水につけるか、レモン汁をかけておくと良いでしょう。レモンのビタミンCが褐変を防いでくれます。すぐに食べる時は、そのままでも大丈夫。
- 生では、そのままデザートとして食べられるほか、サラダやジュースに。すりおろして、はちみつ、ビネガー、塩、こしょうなどを加えてドレッシングにするのもおすすめです。コンポートやジャムなど、砂糖で煮るメニューも定番で、アップルパイやパンなどのフィリングにもよく合います。豚肉などのお肉との相性も良いので、ソースや付け合せ、カレーなどの隠し味など、お菓子以外に、料理にも一役買います。
- ハリとツヤがあり、皮が少しべたついているものの方が熟している証拠。ずっしりと重みがあり、皮全体の色味が均一に回っているもの。軸は、太くてしなびていないものを選びましょう。日の当たらない冷暗所か、ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室へ。冷して食べると美味しくなります。
りんごのポークジンジャーソテー
材料（4人分）
豚ロース肉（厚切り）4枚（約600ｇ）、レモン汁大さじ3、塩・こしょう各少量、小麦粉適量、りんご1個（約280ｇ）、レモン汁大さじ1、しょうが40ｇ、しょう油大さじ3、白ワイン大さじ3、はちみつ大さじ1・1/2、オリーブ油少量、リーフレタス適宜
ル・コルドンブルーに通いフランス菓子を学びながら、同時期に都内のパン教室でパン作りも学ぶ。その後、料理研究家のアシスタントなどを経て独立し、現在は「Witch's Kitchen」を主宰。誰にでも簡単に出来るアレンジ家庭料理を自宅で教えている他、インターネットの店舗へのオリジナル菓子の提供や、カタログや広告媒体の料理製作、スタイリングなどにも携わっている。
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