経歴：

1978年　和歌山県に生まれる

1994年　高校進学にあたって家業を継ぐことを決意

1999年　経営学に興味あり京都大学経済学部入学
　　　　　 在学中から(株)エスプールで人事コンサルとして働く

2003年　京都大学経済学部経営学科卒業　(株)エスプールに就職

2004年　営業コンサルグループのマネジメントを行う
　　　　　 人との関わり合いの大切さを学ぶ

2005年　退職　家業である酒蔵を継ぐが知識不足を痛感
　　　　　 独立行政法人　酒類総合研究所で醸造を学ぶ
　　　　　 「八岐の梅酒」「鶴梅シリーズ」を世に問う

「「当たり前のことを当たり前に行っていくことに誇りを持っています。」

鶴梅を創るにあたっては当たりまえを繰り返していくことを大切にしました。

お客様のおいしいという笑顔を意識すること
使う素材を厳選すること
和歌山の大地に根ざした物にすること
丁寧な造りを心がけ最高の物に仕上げること
デザイナーさんや農家さん、製造担当者、酒専門店さんと想いを共有すること・・・

など当たりまえとされることを何度も繰り返して産み出すことができました。

特に想いを共有するという「当たり前」は難しく、 しかし実現できた時のよろこびはそれ以上ないものでした。

梅酒という飾らない物ですがそれだけに 突飛なことでなく当たり前のことを当たり前に行っていくことに誇りを持っています。

「人から見たら、たかが梅酒かもしれない でも僕らにとっては大切な梅酒なんです」

「お客さんに感動してもらおう」
鶴梅を造るにあたって何度も話し合ったキーワードです。

和歌山と大阪を何度も往復し、何度も話し合い、
喧嘩寸前までいったコトもあります。良いモノを造るために、農家の方も、平和酒造の山本さんも、デザイナーも僕も、誰も妥協しない。妥協の産物にはしたくない。ぶつかって壊れるなら仕方ない。それくらい腹をくくって話し合っていました。

大粒の完熟南高梅の収穫、木成り柚子から果汁が滴り落ちた時、天然果汁が「梅酒」や「ゆず酒」に形を変えたとき、フワフワのラベルが完成したとき、
まるでパズルが合うような感じで、個性あるメンバーが一つになっていきました。

「お客様に感動してもらおう」
鶴梅に係わるメンバー全員が思い続けたコトですが、一番最初に感動したのは、他でもない自分達でした。

人から見たら、たかが梅酒かもしれない
でも僕らにとっては大切な梅酒なんです。

経歴：

1975年　大阪に生まれる

1998年　立命館大学　産業社会学部卒
　　　　　体育会　硬式野球部に所属しプロ野球選手を目指す

1999年　(株)ホロニック　飲食事業部　ゼネラルマネージャー
　　　　　ホテル再生を手掛けるベンチャー企業で新ブランドの立ち上げ責任者に抜擢

2001年　(有)上田入社
　　　　　実家である酒屋に戻り、赤字経営の同社を２年で黒字化に成功

2004年　古民家を改装した「おでん屋と焼酎のお店」をプロデュース

2005年　日本で最初の梅酒専門店「梅酒屋」をオープン
　　　　　「月ヶ瀬の梅酒」「鶴梅の梅酒」をプロデュース

2006年　大阪天満宮において、「梅酒コレクション」を企画