1 ■宇都宮餃子という商品名について

高橋陽介と言う人のブログに書かれてますが
麺処明かり家 foryouさんの宇都宮餃子は宇都宮の餃子よりうまいので宇都宮餃子と名付けたそうですが、宇都宮をバカにしてるんですか?
もし本当なら一度食べに行って確かめたいと思います。

2 ■Re:宇都宮餃子という商品名について

コメントありがとうございます。是非いらして下さい。でもこれは実際にあったお客様の声をお借りしているだけなので味は好みですよ！

3 ■宇都宮餃子という商品名について

だいぶ待たされましたがご返答ありがとうございます。

では高橋陽介氏のブログに書いてある事は高橋氏の嘘と言うことでしょうか?
氏のブログには
>宇都宮の餃子より美味しいという意味で宇都宮餃子と名付けられています
と明記されています。

それから宇都宮餃子会に貴店舗の商品に関して問い合わせをしたところ商標違反と返事が来ました。
このようなケースが多く非常に困惑していると言う返答もきております。
貴店舗が宇都宮餃子という商品名つけた訳をお教えいただければと思います。

4 ■Re:宇都宮餃子という商品名について

仕入先さんが宇都宮餃子として扱っていまして、それをうちは仕入させて頂いています。
ブログの方が嘘をついたなんて一言も言ってなくて他のお客様からもその様な声があったのでインパクトになるかと思い、使わせて頂いただけです。
迷惑であれば辞めますけど

5 ■無題

僕も宇都宮ギョウザが好きですし。バカになんて全くしていません。

6 ■宇都宮餃子という商品名について

ご返答ありがとうございます。
私は迷惑ではありませんのでおきになさらずに

まとめると
・貴店舗は宇都宮餃子という商品を仕入れ販売している
・貴店舗の顧客が宇都宮餃子よりうまい宇都宮餃子と言われたので、その顧客の言葉を店の餃子の売りとしている
・宇都宮餃子をバカにはしているわけではない
・高橋陽介氏は貴殿から聞いた事をそのままブログに書いた

上記の認識としていいわけですね。
ありがとうございました。

7 ■もう少し事態を真面目に考えられた方がよろしいのでは……（その1）

「宇都宮餃子」の名称は宇都宮餃子会（http://www.gyozakai.com/）が取得している商標です。宇都宮餃子会が商標登録した理由は「宇都宮餃子」の名前を使った便乗商法が増えたからです。まさにあなたのお店がやっていることを防ぐことが目的です。

「仕入先が……」と言えば、あなたに責任がないかのように考えておられるのですか？　しかしそれは飲食店の店長として誠実な態度ですか？　御自身のお店で出されている料理なのですよね？

仕入先が「宇都宮餃子」の商標を正式に使えるところであれば、

「仕入先さんが宇都宮餃子として扱っていまして、それをうちは仕入させて頂いています」

このような奥歯に物が挟まった言い方ではなく、

「宇都宮餃子会加盟店から仕入れています」

と言えばいい。

8 ■1000文字以内なのにエラーになったので分割

仕入先が「宇都宮餃子」を扱えるかどうかの確認は難しいことではありません。宇都宮餃子会に電話一本すればいいだけです。宇都宮餃子会の存在や「宇都宮餃子」が商標なのを知らなかった？　素人ならいざ知らず、飲食業界にかかわり、れっきとしたお店を経営され、「餃子」ではなく「宇都宮餃子」とメニューに書かれているのですよね？　知らなかったですむとお思いなら、世間知らずではなく、無責任な人物だと思います。

この件、あなたが問われているのは、商標の不正使用の問題ではなく、客に提供している料理に誠実に取り組んでいるのか、それとも、「売れるなら違法な品でも売る」人なのか、どちらかということです。

店舗のサイトに書かれている「ありがとうらあめんとは？」に書かれている文章、本当に素敵だと思います。

目の前にある、この一食のために、いったい、どれだけ多くの人の、労力があったろう。
調理をさせていただいた私たちに届くまでにも素材を運んだ人、野菜を収穫した人、育てた人、土を耕した人、…
そして、人だけじゃない。
虫たち、微生物の働き。

虫や微生物にまで感謝される心がまだ本当におありなら、宇都宮の地域活性や食文化に携わってきた多くの人、そしてなにより今日現在、本物の宇都宮餃子を作っておられる方々の労力にもほんの少しその気持ちを分けてあげてください。

今のままでは、

「口先ではかっこいいこと言ってるけど、やってることは全く筋が通ってない」

店舗サイトやブログの自己紹介文に書かれていることが、白々しく映ってしまいます。

9 ■もう少し事態を真面目に考えられた方がよろしいのでは……（ラスト）

あなたが店舗サイトに掲げた文章、あるいは自己紹介に書かれた文章を今一度読み直して少し想像してみてください。

今、あなたがなされていることを店舗サイトの文章を書かれた当時のあなたや、このブログの自己紹介文を書かれた当時のあなたが見たらどのように思われるでしょう？

そして、宇都宮の餃子ファンさんのコメントへのあなたの回答、当時のあなたならどう書かれたでしょう？

「仕入先が……」と責任転嫁するような飲食店で食事することが、いかに危険かは、昨年のレバ刺しで問題になった焼肉屋の例を見れば明らかです。

件の焼肉屋の社長は、バラエティにはドヤ顔で登場していました。しかし自分の店で食中毒が発生し、死者が出た後、同情かうためにテレビカメラの前で土下座アピール。同情かえなかった後は「肉屋が悪い」と言い続け、今年の3月になるまで遺族や被害者から逃げまくっていました。そんな彼の名言。

法律で禁止してなかったのが悪い

結果、レバ刺し、焼肉屋から消えました。

さて、宇都宮餃子の件、「仕入先が……」と責任転嫁図ろうとされたあなた。飲食店を経営している自覚ありますか？

あなたが扱っているのは「口にするもの」です。直接人体に影響するものです。

科学的に人体に悪影響が全くないと証明されたものだけを提供しろとは言いません。そんなこと言い出せば、何も食べられなくなりますから。

ですが、せめて現行法で違法とされているものくらいは仕入れの段階でチェックして欲しいと思うことすら、無理なお願いなのでしょうか？　
専門機関での検査が必要なことではなく、電話一本ですむことすらしない。それが麺処明かり家 for youであり、金澤平という人物の正体。そう思われても仕方がないのが「宇都宮餃子」の問題です。

ご当地で頑張ってる人を足蹴にして、ただただ便乗商法で設けようとしている人物が、「目の前のお客様のために、地域のために、日本のために」　ちゃんちゃらおかしい。

10 ■Re:もう少し事態を真面目に考えられた方がよろしいのでは……（その1）

やすひこさんご指摘ありがとうございます。
ド素人ですみません。
僕は修行させていただいたラーメン屋で扱っていたこの餃子がとても美味しかったので多くの人に食べていただきたいと言う思いで扱わせていただきました。
ただそれだけですが、それだけでは済まないのですね。
知識不足ですみません。
しっかりと調べて直さなくては行けないところは直します。

言いたいことが沢山あると思います。
一度面と向かってお話しませんか？
伺わせていただきますので。
宜しくお願いします。

11 ■長文失礼（分割）

早速のご返信、ありがとうございます。

お店を経営されているのですよね。「伺う」とおっしゃいましたが、私の所に「伺う」時間、お店を閉められるおつもりでしょうか？

「伺う」との一言。本当にガッカリしました。あのー、本当に「お客様」に正面から向かい合っておられますか？

客にとって一番がっかりなのは、お店が臨時休業なことです。
勿論、個人でやられているお店なら、緊急の用事や、あるいは店主が体調崩したなどの理由でお休みされることもあるでしょう。そのお店のことが好きな客なら、心配こそすれ、それでとやかく言うことはないと思いますが、一見さんにとってはどうでしょう？　せっかく来たのに臨時休業の貼り紙。あなたならどう思われるでしょう？　一見さんだって立派なお客様です。

定休日以外は休まない。開店時間・閉店時間はしっかりと守る。飲食業だけでなく、商売の基本ではないでしょうか？　勿論、個人で経営されている場合、やむにやまれず臨時休業や開店がおくれることもあるでしょう。飲食店なら食材切れで閉店時間がはやまることもあるでしょう。
私自身は、「今日は法事のためお休みします」の貼り紙を見て、「そっかそっか、法事大切！」と思いますが、あなたならお分かりでしょう。世間はそれほど甘くない。それくらい店を休むことが大変なこと、私が言うまでもなく、よくお分かりでしょう？　軽々しく、「伺う」なんて言ってはいけない。

私はあなたにとって特別なお客さんですか？　いいえ。あなたにとって大切なのは毎日来て下さっているお客さんであり、たまたま通りがかった一見さんであり、噂を聞きつけたお客さんです。そんな大切なお客様をほっぽりだして、ブログのコメント欄で手厳しいことを書いただけの人間を特別扱いしてはいけないのです。これ、何を言いたいかお分かりになりますよね？　ブログでとか、Facebookで書いてくれる客が本当にあなたにとって大切な客ですか？　ここを誤解しているように感じて、本当に腹立たしいです。繰り返しますが、私はあなたにとって特別な客ではなく、特別対応不要です。

12 ■長文失礼（ラスト）

もう1点、がっかりしたこと。

＞ド素人ですみません。
＞僕は修行させていただいたラーメン屋で扱っていたこの餃子がとても美味しかったので多くの人に食べていただきたいと言う思いで扱わせていただきました

ですから、あなたは素人ではないのです。素人だからの弁解ができないのです。その自覚ないまま飲食業を行われているのだとしたら、本当に軽蔑します。

素人なら金を取ってはいけないとは言いません。ですが、お店として、店舗を構え、毎日営業している店長が「素人」　ありえません。それは客を完全にバカにした発言です。あなたの店の常連は、「素人」の料理に金を払っているのですか？　あなたは「素人」としてお客から金を受け取っているのですか？

ましてや、今度は修業先を持ち出しましたね。

では、修業先も「宇都宮餃子」の商標を使えない店から仕入れていたと。さらに影響を拡大させたいわけですか？

あなたの修業先がどこかはお伺いした際にお聞きします。そして、あなたの修業先も「宇都宮餃子」として提供されているのかも確認させて頂きます。

こういう話になるのですよ？　「宇都宮餃子」の不正使用は、あなたのお店、あなたが仕入れているお店だけでなく、あなたの修業先の店にまで飛び火することになりかねないのですよ。

もう下手な言い訳は結構です。

こちらから伺わせて頂きます。お話はその際、ゆっくり聞かせて下さい。営業の邪魔にならないよう気をつけますので、あらかじめ客足途絶える時間帯お知らせ頂けると幸いです（できれば週末だと助かります。平日なら2、3候補日お伝えください）。

13 ■Re:もう少し事態を真面目に考えられた方がよろしいのでは……（ラスト）

自分の勉強不足なのを謝ります。
すみません。
お忙しいとは思いますが、一度会って話をしましょう。
やすひこさんに興味があります。

14 ■Re:Re:もう少し事態を真面目に考えられた方がよろしいのでは……（ラスト）

店は休まずに伺います。
宜しくお願いします。

15 ■お伺いします

くどいですが、こちらからお伺いします。
お店の営業の邪魔にならないよう、なるべく客足途絶える時間（できれば週末、平日なら2、3候補日）お伝えくださいと書いたつもりです。お読み頂いていますでしょうか？

お聞きしたいことはたくさんあります。

例えば、

(1) 地域活性で頑張って来られた「宇都宮餃子」の名称をパクることにやましい気持ちはなかったのか？
(2) 本当に少しでも宇都宮餃子が美味しいと思われたのなら、飲食業を営む人、ましてや、それを自分のお店で出そうと思った人なのに、宇都宮餃子について自分の店のメニューに書く前になにか考えなかったのか？
(3) 客から「宇都宮餃子よりおいしい」と言われたから「宇都宮の餃子よりもおいしいから宇都宮の餃子と名付けました」とおっしゃる時に忸怩たる気持ちはなく、本心から「俺の餃子は宇都宮の餃子よりおいしい！」と思われていたのでしょうか？

書き出すと、本当に腹立たしい気持ちになってきます。

正直に言います。

せっかく努力して独立して店舗を構えたのに、結果、違法品扱ってると言われていることに、なぜ本人として腹を立てない！？

くどいですが、あなたが仕入れている仕入先が宇都宮餃子会の加盟店ならなんの問題もないのです（正確に言うと、やっかいなことありますが、それはそれとして）。

それを言い切れないあなたは、自分の店で出す料理について、仕入先のチェックなにも行っていないと言われても仕方ないのです。これ、飲食店として致命的なことお分かりですよね？

この危険性に気づかず、客から「宇都宮餃子よりおいしい！」なんて言葉に有頂天になってそれを言いふらかし、ブログで有名人によいしょする。さらには、厳しいコメントを書いた私に「伺う」なんて言い出す。

こちらからお伺いしますと先のコメントにも書きました。いつお伺いすればよろしいかとお伺いたてたつもりです。

それに対して具体的な日時をなんら提示していただけないので、私、自分の都合のいいときにふらっとお伺いします。

繰り返しますが、ご都合悪いときではなく、都合の良いとき、お知らせ下さい。

16 ■すみません

私がよけいな事を聞いてしまったため
大変申し訳ございませんでした。
やすひこさん、これ以上はやめましょう。

あなたに「興味があります」とか書いてしまったり、仕入れ先の次は修業先がとか書いてしまって自分をちゃんと見ることの出来ない人です。
これ以上何を言っても無駄ですよ次は私が悪くなりますから。
謝ります。
余計な事を聞いてしまって大変申し訳ございませんでした。

ただ、この対応に幻滅したので私は食べに行きません。

17 ■無題

このご時世
宇都宮餃子とか勝浦担々麺とか
メニューに載せちゃう店ってどーなんだろ
まるで中国人かよって感じ
儲かるならなんでも有りって考えの店には
行きたくないな
店主の人間性が現れてますね。