［経済］セブン＆アイが有名ラーメン店ＰＢカップ麺を大幅改良　すみれ、一風堂、山頭火（2012.11.8 13:43）

　セブン＆アイ・ホールディングスは８日、日清食品と共同開発したプライベートブランド（自主企画商品＝ＰＢ）のカップ麺「日清名店仕込みシリーズ」３製品をリニューアルして発売すると発表した。

　従来はＰＢ「セブンプレミアム」として販売していたが、今回は上質な素材や味にこだわった「セブンゴールド」として、セブン傘下のイトーヨーカドーやセブン－イレブンなど約１万５０００店で１３日から順次販売する。

　「すみれ　札幌濃厚味噌」「一風堂　赤丸新味　博多とんこつ」「山頭火　旭川とんこつ塩」の３製品を、「さらなる店味の追求」をテーマに、麺、スープ、具材を一新。麺は厚みや形状、食感を店舗の味に近づけ、小麦粉を増量し製法も見直した。また、具材もそれぞれ２０％以上増量し、ボリューム感を演出した。価格は従来品より１０円高い２５８円。年間約１５００万食の販売を計画している。

　セブン－イレブン・ジャパンの鎌田靖常務は「圧倒的な差別化を図れる商品。カップ麺販売で２～３割の売り上げアップを見込める」と強調。日清食品の豊留昭浩マーケティング本部長も「名店の店主が認める味。かなり売れると見ている」と商品の完成度に自信を見せる。

　同シリーズは、２０００年４月にすみれ、一風堂を、０１年５月に山頭火を発売。これまで累計約１億９０００万食を販売している。