食品安全課

1　食品の安全に係る政策の企画及び立案並びにこれらの事務に係る総合調整に関すること。
2　食品衛生法の施行に関すること。
3　食品衛生に関する条例の施行に関すること。
4　埼玉県食の安全・安心条例の施行（他の機関において所掌するものを除く。）に関すること。
5　健康増進法の施行（市場における特別用途食品及び栄養表示食品の検査及び収去に関することに限る。）に関すること。
6　埼玉県ふぐの取扱い等に関する条例の施行に関すること。
7　と畜場法の施行に関すること。
8　食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律の施行に関すること。
9　製菓衛生師法の施行（試験に関することを除く。）に関すること。
10　食品安全局長の庶務に関すること。
11　食肉衛生検査センターとの連絡調整に関すること。