洋風♪れんこんのきんぴら
バルサミコ酢入りで、さっぱりコク旨〜♪
材料
（
2人分
）
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1
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れんこんは食べやすい薄切りにして10分程酢水に漬ける。その後水切りをしておく。
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2
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熱したフライパンにオリーブオイルを引き、鷹の爪、①を加えてしんなりするまで炒める。
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3
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②に鰹昆布だし、砂糖、醤油を加えて炒める。
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4
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③の火を止めてバルサミコ酢を加えて余熱で混ぜ合わせたら完成。
コツ・ポイント
バルサミコ酢は、味を決める調味料なので、必ず最後に加えて下さい。
このレシピの生い立ち
定番のれんこんのきんぴらを変わった味にしたくて考えました。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」